Trento Riserva Brut DOC Perlé Bianco 2016 Ferrari

El Trento Riserva Perlé Bianco de Ferrari proviene de viñedos de montaña ubicados en las zonas más adecuadas de Trentino.

Se elabora exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, con una cuidadosa selección en el viñedo para que los racimos sean capaces de soportar una larga crianza. De hecho, a una vinificación blanca tradicional le sigue una segunda fermentación, según el Método Clásico, con crianza sobre lías durante más de 96 meses.

Caracterizado por un color amarillo pajizo con reflejos dorados y un perlaje fino y persistente, se abre en nariz con un bouquet de gran amplitud, en el que se alternan notas frutales de cedro confitado y membrillo con sensaciones florales y pan especiado. En boca es fresco y sabroso, con un final que envuelve notas de pimienta blanca y albaricoque deshidratado.

Un vino espumoso para toda la comida, combina a la perfección con platos de pescado y marisco.