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Descripción
El Rosso L'Um se produce en las fincas de la empresa Lungarotti, en Umbría. El nombre subraya la conexión entre la empresa y el territorio, L'Um como L'Umbria de Lungarotti.
Este vino se obtiene de uvas Sangiovese, Merlot y otras variedades complementarias, cosechadas entre finales de septiembre y principios de octubre. Después de una breve maceración y los procesos de fermentación realizados en acero, el mosto se eleva durante ocho a diez meses en barricas. Luego se afina en botella durante unos diez meses antes de salir al mercado.
L'Um de Lungarotti se presenta con un bonito color rojo rubí y ofrece inmediatamente una buena intensidad aromática, con notas de guinda, cereza amarga y fruta a la licor, que se ensamblan bien con matices especiados de cacao, café y vainilla, debidos a la madera. En boca demuestra una buena estructura, sostenida por una frescura interesante y taninos armónicos.
Marida muy bien con platos creativos muy especiados a base de cerdo o cordero, excelente con una buena pizza y con quesos curados o azules.
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12 productos de Lungarotti
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