Valle Central DO Chardonnay Clásico 2022 Ventisquero

Chardonnay Clásico es producido por la empresa chilena Ventisquero, fundada en el año 2000, cuyo nombre en español significa "glaciar". La empresa es muy grande y produce vino de las principales zonas vitivinícolas chilenas, en particular del Valle del Maipo, el Valle de Casablanca y el Valle de Palta.

La cosecha de las uvas Chardonnay se realiza entre febrero y marzo. Una vez en bodega, se vinifican en tinas de acero entre 12 y 16°C, y luego se envejecen parcialmente (30%) durante 4 meses en barricas de roble francés.

En copa es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, con una nariz que se expresa con notas de fruta tropical, papaya, mango y piña sobre todo, además de notas minerales. El sorbo es fresco, sabroso, con buena persistencia.

Acompaña bien primeros platos, pescados, ricas ensaladas y carnes blancas.