Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Vigneti di Torbe 2021 Domini Veneti

El Valpolicella Ripasso Classico Superiore Vigneti di Torbe , como su nombre indica, cobra vida en los viñedos de las altas colinas del municipio de Torbe, ubicado en la zona de Verona.

Nacido de una vendimia manual realizada a principios de octubre, es el resultado de una fermentación a una temperatura de 25-28 ° C, seguida de una segunda fermentación sobre el orujo de Amarone según los dictados de la antigua técnica Ripasso. Maduración en madera y acero seguida de afinamiento en botella.

De color rojo rubí intenso, luce un amplio bouquet de notas frutales frescas en nariz, apoyado por elegantes tonos especiados. En boca muestra un cuerpo pleno y sedoso, con taninos y frescor en plena armonía entre sí.

Ideal para todas las recetas de carnes rojas, es excelente con carnes braseadas o a la brasa.