Vino Espumoso Blanco Desalcoholizado

Originario de un territorio de clima mayoritariamente mediterráneo, este vino espumoso blanco desalcoholizado 0,0% de Brilla! se beneficia de la cercanía del mar y de la protección de los Alpes, que contribuyen a crear condiciones óptimas para el cultivo de la vid. Los viñedos gozan de buena insolación y de brisas regulares que preservan la sanidad de los racimos. La alternancia de inviernos fríos y veranos con marcadas oscilaciones térmicas favorece el desarrollo aromático de las uvas blancas italianas empleadas en su elaboración.

La desalcoholización se realiza mediante un avanzado proceso de destilación en columnas de evaporación al vacío. En una primera fase se recuperan los aromas volátiles, que luego se reintegran al vino. Posteriormente, el etanol se elimina de forma gradual por evaporación controlada, hasta obtener un producto con grado alcohólico nulo. Gracias a la tecnología utilizada, se preservan las características organolépticas del vino original, manteniendo intactos los aromas y el placer en boca.

A la vista se muestra de un brillante amarillo pajizo con reflejos luminosos. En nariz ofrece un bouquet fragante con notas de frutas de pulpa amarilla y delicados matices florales. En boca es fresco, armonioso y agradable, con un final vivo y juguetón que realza su carácter desenfadado y cautivador.

Perfecto como aperitivo, marida con facilidad con platos de verduras o pescado.