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nombre completo
Vino Spumante Pas Dosé Blanc de Blancs Stefano 2022 Bottega
New
añada
2022
dosaje
Pas Dose
país
Italia
región
Véneto
variedad
Chardonnay, Glera
formato
0,75 L
aromas
Frutas cítricas, Flores de acacia, Manzana, Melocotón
grado alcohólico
11,5 %
temperatura de servicio
8-10 ℃
Sulfitos
Contiene sulfitos

Vino Spumante Pas Dosé Blanc de Blancs Stefano 2022 Bottega

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
10,90 
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 11,50 €
Tipo de vino
Espumoso
Crianza en barrica
Ninguna
Cuerpo
Ligero
Aromas
Afrutado
Región
Italia, Véneto
Ideal con
Carne blanca, Entradas, Pescados
Disponibilidad
En stock
Ordena en 6 horas es 5 minutos y recibe tu pedido antes de viernes 21 junio.

Descripción

Pas Dosé Stefano Bottega es un vino espumoso añejo que quiere ser pura expresión del territorio del que procede. Proviene de una mezcla de uvas tradicionalmente aptas para la elaboración de vinos espumosos, como Glera y Chardonnay, cultivadas en condiciones óptimas de maduración, es decir, en un clima templado, en colinas con exposición favorable al suelo, procedentes de suelos drenantes de naturaleza calcárea. arcillosos que dan buena mineralidad y excelentes aromas.

La uva se vendimia durante los primeros días de septiembre y se transporta inmediatamente a la bodega donde se realiza el despalillado y suave prensado para la extracción del mosto. La primera fermentación se realiza en acero con levaduras seleccionadas. La segunda fermentación en autoclave como es habitual en el método Martinotti-Charmat a una temperatura de 15-16 ° C con el objetivo de preservar la integridad de su fragancia. Estrictamente no dosificado, contiene menos de 3 gramos por litro de azúcares naturalmente residuales de los procesos de fermentación.

Se revela en copa con un color amarillo pajizo brillante y una burbuja fina, viva y persistente. Desde el primer olor desentraña notas frescas de manzana y melocotón nectarina junto con elegantes toques de flores de acacia y cítricos en el final. El sorbo llama la atención por su sapidez en perfecto equilibrio con el frescor y no carecen de intrigantes notas minerales que acompañan al paladar a lo largo de su persistencia.

Para descorchar con aperitivos y sushi, combina bien con mariscos, pescados y carnes blancas.

Valoración Media
3,66 / 5
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