Worcester WO Pinotage 2023 Alvi's Drift

El Pinotage de la línea Signature Range de Alvi’s Drift es un vino tinto sudafricano con un carácter vivo y accesible, diseñado para quienes buscan una experiencia auténtica y afrutada. La bodega lleva el nombre de un puente sobre el río Breede, construido por la familia van der Merwe, que aún hoy gestiona la empresa con pasión y competencia, produciendo vinos apreciados internacionalmente por su calidad y personalidad.

Las uvas de Pinotage se recolectan a mano durante las horas más frescas de la mañana, seleccionando solo los mejores racimos. Después de la despalillado y el prensado, las uvas fermentan en tanques de acero inoxidable durante unos siete días, con un contacto parcial con las pieles para intensificar color y aroma. Posteriormente, el vino se envejece durante un máximo de dos meses en barricas de roble francés y americano, para enriquecerse de una mayor complejidad y armonía sin perder su expresión afrutada.

Con un color púrpura vibrante, este Pinotage expresa en nariz aromas intensos de cereza madura, frambuesa y un toque de arándano, acompañados de delicadas notas florales. En el paladar revela un carácter jugoso y afrutado, con acidez brillante y taninos suaves y sedosos, con un final fresco y limpio que realza la vivacidad del vino.

Ideal en combinación con un plato de embutidos, quesos como el cheddar o incluso sushi.