Sieur d'Arques es una bodega histórica de Limoux, en Languedoc, a los pies de los Pirineos, un referente para la Blanquette y el Crémant de Limoux. Nació en 1946 como Société des Producteurs de Blanquette de Limoux, por iniciativa de un pequeño grupo de viticultores, y en la década de 1990 tomó el nombre de Sieur d'Arques, señor del pays d'Oc citado en las cuentas de la ciudad de Limoux en 1544.

El territorio cuenta con una larga tradición: según la historia local, en 1531 los monjes benedictinos de la abadía de Saint-Hilaire elaboraron aquí el primer vino espumoso, "las primeras burbujas del mundo". En 1938 nacen las AOC Blanquette de Limoux y Méthode Ancestrale, las primeras denominaciones del Languedoc, y en 1990 la AOC Crémant de Limoux, el mismo año de la primera subasta benéfica Toques & Clochers.

El viñedo de Limoux se encuentra en el cruce de influencias atlánticas y mediterráneas. Sieur d'Arques ha identificado cuatro grandes terroirs en 1.804 hectáreas: Mediterráneo, Autan, Oceánico y Alto Valle, desde 100 metros hasta más de 350 metros de altitud, con suelos arcillo-calcáreos y pedregosos. Mauzac, Chardonnay y Pinot Noir son las variedades emblemáticas para los espumosos; el Chardonnay es la base de los blancos tranquilos, mientras que Merlot, Syrah y Grenache definen los tintos. La vendimia es manual.

La gama incluye Blanquette de Limoux, Crémant de Limoux, vinos de méthode ancestrale como Première Bulle, blancos y tintos AOC Limoux y la colección Toques & Clochers, con las cuvées Autan, Haute Vallée, Océanique y Marin.

Historia, diversidad de terroirs y gran experiencia en espumosos hacen de Sieur d'Arques un referente para los vinos de Limoux.