La zona de producción del Chianti Classico es la primera en el mundo definida por ley, con una proclamación en 1716 por el Gran Duque de Toscana Cosimo III. El aviso especificaba, entre otras cosas, los límites de las zonas dentro de las cuales se podían producir vinos de Chianti.

Fue entonces el barón Bettino Ricasoli, entre 1834 y 1837, quien popularizó la composición que consideraba más adecuada para obtener un vino tinto agradable, espumoso y listo para beber y que más tarde se convertiría en la base de la composición oficial del vino Chianti. Sin embargo, la especificación de la denominación ha sufrido varios cambios, aunque sigue reconociendo un papel predominante al Sangiovese , que hoy también puede vinificarse en pureza.

Chianti Classico, caracterizado por la inconfundible marca del Gallo Negro, proviene de la histórica zona de producción , entre Siena y Florencia, caracterizada por un mosaico de territorios, cada uno con su propio suelo y mesoclima. Procede de uvas Sangiovese, al menos en un 80%, y de un posible equilibrio de otras uvas tintas autorizadas en la región de Toscana, como las vides autóctonas Canaiolo y Colorino.

La sangiovese es una uva muy sensible a factores externos, capaz de modificar sus aromas en función del suelo en el que se cultiva. Chianti Classico tiene un bouquet floral de violetas, con aromas de frutos del bosque . Es un tinto con buena estructura, con una agradable textura tánica y un frescor equilibrado.

Los tipos incluidos en la denominación son Chianti Classico , Chianti Classico Riserva y Chianti Classico Gran Selezione . La crianza está limitada a un año para el tipo básico, 24 meses para el reserva y 30 meses para el Gran Selección.

A pesar de la diversidad, toda la zona ha alcanzado en los últimos años uno de los niveles más altos de calidad en enología nacional , como lo demuestra el impresionante número de premios que han recibido las etiquetas de esta zona.

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Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2021 Castello di Ama

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Chianti Classico DOCG Gran Selezione San Lorenzo 2020 Castello di Ama

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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigne di Montornello 2020 Bibbiano

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Chianti Classico DOCG Duelame 2023 Lamole di Lamole

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Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Viticcio

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Chianti Classico DOCG Riserva Montebuoni 2021 Castello di Ama

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Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva di Fizzano Famiglia Zingarelli 2021 Rocca delle Macie

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Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Vallepicciola

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Chianti Classico DOCG 2024 Poggerino

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Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

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Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Cornia 2020 Colombaio di Cencio

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Chianti Classico Gran Selezione DOCG Villa Le Corti Don Tommaso 2022 Principe Corsini

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Chianti Classico DOCG 2022 Poggio Bonelli

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