Oltrenero es la empresa que ha hecho de Pinot Nero la fundación de sus espumantes en el corazón de Oltrepò Pavese, entre los antiguos viñedos romanos, situados en las estribaciones de los Apeninos, donde el protagonista indiscutible siempre ha sido el vino.

El cuidado minucioso de los viñedos y los bajos rendimientos del viñedo son solo una parte del proceso que conduce al perfecto vino espumoso en Oltrenero: de hecho, todo está hecho para tener la máxima calidad, desde la extracción de hojas en la fase de poda verde. para dar más luz a la uva, y desde la vendimia se hace fila a fila sólo cuando la maduración de la uva es perfecta. La verdadera magia, pues, tiene lugar en las bodegas, donde a temperatura de "cueva" los espumosos reposan sobre sus lías durante mucho tiempo, para adquirir la complejidad y grandiosidad propia del gran Oltrepò Pavese.

Así nacen grandes obras maestras premiadas en todo el mundo, como el Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Cuvée Brut Oltrenero (90 pt LM) otorgado por Wine Enthusiast y James Suckling y el preciado Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé Cruasé DOCG Oltrenero (93 pt LM) también premiado por James Suckling y considerado entre los mejores vinos espumosos de la denominación gracias al premio Tre Bicchieri Gambero Rosso.