Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Guettotes 2021 Marthe Henry

Central Otago Pinot Noir GI Te Wahi 2021 Cloudy Bay

Bourgogne AOC Saint-Martin 2021 Marthe Henry

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2022 Carlotto

Toscana IGT Pinot Nero Petit 2024 Sancaba

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Ritterhof

Valle de Colchagua DO Pinot Nero Natura 2023 Emiliana

Anderson Valley AVA Pinot Noir 2021 Kosta Browne

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes 2022 Jaffelin

Bourgogne AOC Côte d'Or Pinot Noir 2023 François Mikulski

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Tramin

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Pinot Noir 2024 Domaine Saint Saturnin de Vergy

Toscana IGT Pinot Nero BoscoBruno 2022 Vallepicciola

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2023 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Fallwind 2022 San Michele Appiano

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Luis Jadot

Volnay AOC 1er Cru Santenots du Milieu 2023 François Mikulski

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