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Grüner Veltliner
Grüner Veltliner es una variedad de uva blanca originaria de Europa Central y muy extendida sobre todo en Austria, donde es, con mucho, la variedad más extendida, hasta el punto de ser el verdadero símbolo enológico del país. Es una vid antigua, que ama el clima frío y los fuertes cambios de temperatura. En Italia ha encontrado un hogar en el valle de Isarco, el área plantada más al norte de nuestra península. Grüner Veltliner es una variedad de uva generosa, que debe cultivarse con bajos rendimientos para obtener vinos de calidad. Su aroma expresa agradables notas cítricas, de lima, pomelo, toques vegetales, aromas de fruta blanca, matices tropicales y un picante característico que recuerda a la pimienta blanca. El sorbo es dinámico y vibrante, siempre respaldado por una acidez bastante alta. Sus características de finura y elegancia requieren combinaciones con platos de pescado o delicadas carnes blancas.
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Grüner Veltliner 2022 Abbazia di Novacella
El Alto Adige Valle Isarco Praepositus Veltliner de la Abadía de Novacella nació en los viñedos ubicados en el corazón de Alto Adige DOC.
Se elabora exclusivamente con uvas Grüner Veltliner, recolectadas a mediados de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 20 ° C, luego el mosto madura en los mismos recipientes durante 6 meses y en botella durante 3 meses más.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo que tiende al verdoso. En nariz se re...
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2023 Adler von Klausen
El Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner de Adler von Klausen cobra vida en Valle Isarco, en el corazón del Alto Adige, una zona especialmente apta para el cultivo de la vid, que se ha extendido a esta región desde la vecina Austria.
Se produce exclusivamente con uvas Grüner Veltliner cultivadas entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar. Tras un suave prensado, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable sobre lías nobles a temperatura controlada.
Se presenta en la copa de color amaril...
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