Inzolia
Inzolia es una variedad de uva blanca cultivada durante siglos en Sicilia . También está presente bajo el nombre de "Ansonica" también a lo largo de la costa toscana del Argentario y en las islas del archipiélago toscano, en particular en la isla de Elba y en la isla de Giglio.
Es una uva blanca que se adapta muy bien a climas áridos, secos y bien ventilados. Madura bastante temprano y produce racimos medianos-grandes con bayas de color amarillo dorado. A menudo se vinifica junto con Catarratto, Grillo o Chardonnay. La vinificación en pureza requiere especial atención por una tendencia natural de Inzolia a la oxidación.
En copa presenta un color amarillo claro con brillantes reflejos dorados. El ramo es intenso con aromas florales y afrutados. En boca es típicamente mediterráneo, armonioso, suave, con una acidez equilibrada y un final de buena persistencia. Es un vino de pescado perfecto, para maridar con platos típicos del mar.
Terre Siciliane Inzolia IGT 2022 Li Ciuri
Terre Siciliane Inzolia es otra pieza del mosaico 'Li Ciuri', el proyecto vitivinícola que realza el oeste de Sicilia con colores y aromas que indican toda la identidad isleña expresada en el sabor y la tipicidad cultural de la región.
Elaborado con la variedad de uva blanca más antigua de Sicilia, las uvas de Inzolia se cosechan a mediados de septiembre y se vinifican en pureza. El vino fermenta en acero a temperatura controlada durante al menos diez días y finaliza la crianza con un periodo de ...
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