Susumaniello

Este Salento Susumaniello nace de una de las vides autóctonas que son el orgullo de la península de Salento, de la que Masseria Ficarigna es portavoz. El nombre de la bodega hace referencia a la planta de tuna, el fruto simbólico de Salento. La etiqueta representa un burro, animal de carga sobre el que antiguamente se cargaban los cestos de chumberas para llevar al mercado.

Las uvas se vendimian a mediados de septiembre. El proceso de vinificación comienza con el prensado de la uva, seguido de la...

Salento Susumaniello IGT Askos Masseria Li Veli forma parte de la línea Askos, los vinos creados por Masseria Li Veli para potenciar las cepas autóctonas en peligro de extinción, y representados por el símbolo de los askos, "decantador" griego del siglo I a. C.

Las uvas Susumaniello cultivadas con plantón son la base de este vino, aún más complejo por el refinamiento en barricas de roble de 225 y 500 l durante 9 meses.

Un tinto que merece ser descubierto, partiendo del hermoso color rojo rubí con ...

El vino tinto de la empresa Conti Zecca nació en Puglia, en Salento, donde la familia Zecca vive desde hace siglos. El vino se produce en una de las propiedades de Conti Zecca, la finca Cantalupi.

El vino se produce a partir de uvas Susumaniello y otras vides rojas. Las uvas son despalilladas y prensadas suavemente. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con una maceración con los hollejos durante 8 días. Posteriormente, el vino envejece en depósitos de hormigón.

De color roj...

El vino rosado Alture de Paolo Leo nace en viñedos ubicados en las colinas del valle de Itria. Está elaborado exclusivamente con uvas Susumaniello, una variedad tinta de uva autóctona de Apulia.

Las uvas recolectadas pasan la noche en una cámara frigorífica para someterse a una criomaceración con los hollejos durante 20 horas, tras lo cual se despalillan y prensan. La fermentación se realiza a temperatura controlada en tinas de acero, seguida de una clarificación. El vino envejece siempre en acer...