Passerina
Passerina es una variedad de uva blanca del centro de Italia, redescubierta en las últimas décadas. Es especialmente común en la zona fronteriza entre Marche y Abruzzo, en particular en la zona de Offida.Su curioso nombre parece derivar del hecho de que a los gorriones les encanta picotear sus sabrosas bayas. El vino es muy interesante por su perfil fresco, cítrico y agradablemente afrutado. Es un blanco sencillo, que gracias a su buena acidez natural, también se hace espumoso con el método Martinotti.