Pinot Grigio
Los análisis de ADN han encontrado que, desde un punto de vista genético, pinot grigio , pinot bianco y pinot nero no son tres variedades de uva diferentes, sino tres clones de la misma variedad. Pinot es una de las vides más antiguas por lo que no sorprende la presencia de biotipos que a lo largo de los siglos se han ido diferenciando por mutaciones espontáneas. Pinot es muy probablemente una uva domesticada en tiempos muy antiguos en la zona centro-este de Francia y todavía hoy tiene su cuna preferida en Borgoña.
Entre las tres variedades, la pinot grigio es sin duda la más extendida en Italia, especialmente en la zona del Triveneto. La piel de la uva tiene un bonito color rosado y además el vino puede ser amarillo pajizo o ligeramente cobrizo si ha habido un breve contacto con los hollejos durante la vinificación.
Su gran éxito internacional se debe al bouquet afrutado, rico y seductor, a su equilibrada suavidad gustativa, que expresa una gran armonía en boca con una acidez siempre moderada.
Venezia Giulia IGT Pinot Grigio Ramat 2022 Jermann
El Pinot Grigio Ramat de Jermann nace en viñedos situados en el corazón de Collio. La familia Jermann, gracias a su pasión por el vino, ha conseguido hacerse un lugar en la cima del vino italiano y mundial.
Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Grigio, que se someten a una prefermentación con maceración con los hollejos a baja temperatura durante 4 horas. El vino envejece sobre las levaduras durante aprox. 6 meses en depósitos de acero, antes de su embotellado y comercialización.
Se caracteriza...
Ver la página del productoFriuli DOC Pinot Grigio Zamògrigio 2024 Le Vigne di Zamò
Zamò Grigio es un vino blanco elaborado exclusivamente con uvas Pinot Grigio.
Tras la vendimia, la uva se despalilla y se prensa, permaneciendo el mosto durante un día en decantación estática espontánea. Al día siguiente, tras decantar para eliminar depósitos gruesos, se inicia la fermentación con levaduras seleccionadas en depósitos de acero a temperatura controlada de 18°C. La fermentación alcohólica dura aproximadamente 15 días, seguida de un afinamiento sobre lías finas de 6 meses con batonag...
Ver la página del productoFriuli DOC Pinot Grigio Zamògrigio 2023 Le Vigne di Zamò
Zamò Grigio es un vino blanco elaborado exclusivamente con uvas Pinot Grigio.
Tras la vendimia, la uva se despalilla y se prensa, permaneciendo el mosto durante un día en decantación estática espontánea. Al día siguiente, tras decantar para eliminar depósitos gruesos, se inicia la fermentación con levaduras seleccionadas en depósitos de acero a temperatura controlada de 18°C. La fermentación alcohólica dura aproximadamente 15 días, seguida de un afinamiento sobre lías finas de 6 meses con batonag...
Ver la página del productoFriuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato 2023 Le Vigne di Zamò
El Friuli Colli Orientali Pinot Grigio Ramato delle Vigne di Zamò nació en viñedos ubicados en el municipio de Manzano, en la provincia de Udine.
Se obtiene a partir de uvas puras Pinot Grigio, vendimiadas y seleccionadas a mano durante las dos primeras semanas de septiembre. La fermentación se realiza en parte, con maceración en frío, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y en parte, con maceración en contacto con los hollejos durante 4 días, en grandes barricas de roble. Tra...
Ver la página del productoCollio Pinot Grigio DOC Joy 2022 Castello di Spessa
El Collio Pinot Grigio Ramato DOC Joy Castello di Spessa es la expresión más noble del Pinot Grigio de Castello di Spessa, nacido de una selección manual de las uvas.
El secreto de este vino es la maceración de los hollejos durante 10-15 horas a 6 ° para extraer color y un bouquet de aromas más amplio y complejo con notas típicas de frutos rojos, característicos de la uva. Posteriormente el vino envejece en acero para mantener los aromas frutales.
Este vino de hermoso color rosa pálido, tiene nota...
Ver la página del productoFriuli DOC Pinot Grigio Ramato Gossip 2023 Di Lenardo
El Pinot Grigio Ramato Gossip de la Cantina di Lenardo nace en viñedos ubicados en el municipio de Ontagnano, en el corazón de Friuli.
Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Grigio, vendimiadas únicamente a mano. La uva se somete a una maceración con los hollejos durante 18 horas y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el mosto permanece en contacto con las lías durante un largo período, antes de ser embotellado.
Se caracteriza por un color cobrizo, ...
Ver la página del productoFriuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Grivò 2023 Volpe Pasini
El Friuli Colli Orientali Grivò di Volpe Pasini nació en viñedos ubicados en el corazón del Friuli Colli Orientali DOC.
Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Grigio, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino permanece un tiempo en botella donde afina sus características organolépticas.
El Grivò di Volpe Pasini tiene un intenso color amarillo pajizo. La nariz se abre con intensa...
Ver la página del productoFriuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2020 Castello di Buttrio
El Pinot Grigio producido por la empresa Castello di Buttrio está elaborado con uvas 100% y se encuentra dentro de la denominación Friuli Colli Orientali DOC.
De un terreno en terrazas compuesto de margas y areniscas proceden las uvas que se prensan inmediatamente al llegar a la bodega. Después de la decantación estática, la fermentación se realiza en acero a 18-20 ° C. El vino envejece de 6 a 8 meses en contacto con las levaduras para luego ser ensamblado antes del embotellado.
De color amarillo ...
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