Blend di Nerello Cappuccio
Etna Rosso DOC Trimarchisa 2018 Tornatore
Etna Rosso Trimarchisa se elabora con uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio de viñedos con una edad media de 40 años.
Con viñedos ubicados sobre un flujo de lava en Trimarchisa y la vendimia realizada a mediados de octubre, la uva se vendimia manualmente y se transporta a la bodega para su posterior selección. Después de una maceración en depósitos cónicos durante al menos 10 días y un remontado regular durante la fermentación, sigue una fase de post-fermentación con una maceración adicional...
Ver la página del productoEtna Rosso DOC 2018 Monteleone
Este vino proviene de las laderas del Etna y es elaborado por la bodega Monteleone, ubicada en Castiglione di Sicilia, en la provincia de Catania. La uva procede de un único viñedo situado a 500 metros sobre el nivel del mar y junto al río Alcántara.
El vino se elabora casi exclusivamente con uvas Nerello Mascalese, con una pequeña adición de Nerello Cappuccio. Las uvas se despalillan primero y luego se vinifican a unos 23 ° C en depósitos cónicos de acero. La maceración con los hollejos dura de ...
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