Savigny-lès-beaune, Blend di Pinot Noir

Producido por Chanterêves, una bodega fundada en 2010 por Tomoko Kuriyama y Guillaume Bott, este Pinot Noir proviene del clima "Dessus De Montchenevoy", en la denominación Savigny-lès-Beaune. La pareja gestiona la finca según prácticas biodinámicas no certificadas, con un enfoque artesanal que respeta la identidad del terruño. Gracias a las raíces locales de Guillaume, Chantereves tiene acceso a parcelas de excelencia que expresan la finura de la Borgoña moderna.

La vinificación es espontánea y n...

Producido por Chanterêves, una bodega fundada en 2010 por Tomoko Kuriyama y Guillaume Bott, este Pinot Noir proviene del climat "Les Godeaux", situado en una suave pendiente mirando al sur a unos 360 metros de altitud. El suelo se caracteriza por una capa superficial pedregosa con margas por debajo, otorgando al vino expresividad y mineralidad. El viñedo se gestiona siguiendo prácticas biodinámicas no certificadas, con un enfoque respetuoso con el medio ambiente y la biodiversidad.

La vinificació...