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Champagne Brut AOC Vintage 2015 Dom Pérignon
En 1668, Dom Pierre Pérignon, monje de la abadía de Hautvillers, aspiraba a crear el "vino perfecto". Hoy, Vincent Chaperon, Chef de Cave, continúa este legado con su visión innovadora. Este enfoque creativo empuja a la Maison a superar constantemente sus límites.
Dom Pérignon Vintage 2015 es una añada que destaca por su carácter extraordinario, debido a unas condiciones climáticas extremas. La añada se caracterizó por una primavera fría seguida de un verano caluroso y seco, lo que permitió a las...
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Dolceriva
Dolceriva Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene Extra Dry se elabora exclusivamente con uvas Glera cosechadas manualmente. Los viñedos están situados en la zona de Guia de Valdobbiadene, situada a una altitud de entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar sobre suelo arcilloso.
La vinificación se realiza con un prensado muy suave de la uva y un largo método Charmat para vino espumoso de 70-90 días. No se realiza fermentación maloláctica y el vino no sufre afinamiento, manteniendo así el frescor...
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Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 2021 Inessa
El Nerello Cappuccio Inessa se produce con uvas puras cultivadas en las laderas del Etna a una altitud media entre 350 y 900 metros sobre el nivel del mar.
Con maduración tardía, las uvas se adaptan bien a suelos volcánicos, compuestos principalmente de arenas y estratos de cenizas. Las correctas variaciones de temperatura ayudan a los racimos a retener la acidez necesaria para crear vinos con buena estructura. Durante la vendimia, las uvas se seleccionan, transportan a la bodega y se despalillan...
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Chianti Classico DOCG Riserva del Granaio 2019 Borgo San Frediano
La Reserva Granaio se inspira en una fascinante leyenda vinculada al "Granaio dell'Abbondanza" de San Frediano. Este antiguo edificio, inicialmente granero, se transformó en cuartel y posteriormente se convirtió en residencia de los Caballeros de la Orden de San Esteban. Cuenta la leyenda que los caballeros descubrieron una habitación secreta dentro del edificio, que contenía botellas de vino envejecido en gran secreto por los monjes cistercienses del monasterio cercano. Estas botellas, conocida...
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Dolceriva
Dolceriva Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene Brut se elabora exclusivamente con uvas Glera recolectadas manualmente. Los viñedos están situados en la zona de Guia de Valdobbiadene, situada a una altitud de entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo arcilloso y con una exposición sur-norte.
La vinificación se realiza con un prensado muy suave de la uva y un largo método Charmat para vino espumoso de 70-90 días. No se realiza fermentación maloláctica y el vino no sufre afinamient...
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Langhe Chardonnay DOC 2022 Sabaudo
El Langhe Chardonnay de Sabaudo tiene como objetivo mejorar la variedad de uva blanca "príncipe" de Francia, asociada en la etiqueta al entonces Rey Napoleón III, aliado del Reino de Cerdeña en la Segunda Guerra de la Independencia.
La cosecha se realiza manualmente en cajas. Después de presionar, el mosto se transfiere a un tanque de acero inoxidable termocontrolado donde se decanta durante la noche. Después de la fermentación alcohólica y maloláctica, que tiene lugar en tonneaux de roble francé...
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Champagne AOC Grand Cru Bouzy Nature Cuvée 4 Delavenne Laurier
El Champagne Grand Cru Nature de Lauier nace en el territorio de Bouzy, uno de los 17 Grand Cru de Champagne, en la Côtière Noire.
Se compone de uvas Pinot Noir y Chardonnay. Después de ser vinificado, el vino se espumifica según el método Champenoise, con un añejamiento sobre lías de al menos 5 años.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlage fino y persistente. En nariz se abre con aromas de acacia y limón. En boca resulta fresco y fino, con un final persistente.
Excelente tanto com...
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Champagne AOC Brut Grande Réserve Mademy
Champagne Grande Réserve Mademy nace en viñedos situados en el valle del Marne, sobre suelos de piedra caliza, tiza y marga, que confieren a este refinado vino espumoso su carácter distintivo.
Las uvas de Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir se cosechan manualmente y se vinifican en depósitos de acero termorregulados. La segunda fermentación se realiza en botella según el método Champenois y consiste en una crianza sobre lías durante 18-24 meses.
El resultado es un champán de color amarillo páli...
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Champagne AOC Rosé Brut Grande Réserve Mademy
El Champagne Rosé Grande Réserve Mademy nace en viñedos situados en el valle del Marne.
El Champagne Rosé Grande Réserve Mademy está elaborado a partir de uvas Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, vendimiadas manualmente. Se vinifican tradicionalmente en depósitos de acero termorregulados y se mezclan con vino tinto Bouzy. La segunda fermentación se realiza en botella según el método Champenois y consiste en una crianza sobre lías durante 24-36 meses.
El resultado es un champán de color rosa sa...
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Barbaresco DOCG 2020 Produttori del Barbaresco
Este Barbaresco es el fruto de la pasión y el amor por su tierra de unos cincuenta miembros que confieren y suministran uvas de alta calidad procesadas con el mayor respeto y atención en la bodega de los productores de Barbaresco.
El mosto de Nebbiolo fermenta en acero a una temperatura de 28 ° C, con una maceración de 30 días en contacto con las pieles. Una vez que termina la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 24 meses en barricas de roble.
Tiene un intenso color rojo rubí. El sen...
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Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle
El Moulin de Sergolle Saint-Émilion Grand Cru se produce cerca de Saint-Émilion donde el antiguo Molino de Sergolle dominaba un altiplano con suelos arcillosos y calcáreos que se benefician de una excelente exposición.
Las uvas se cosechan a mano, una vez que alcanzan la madurez óptima, y luego se seleccionan nuevamente en la bodega. El proceso de vinificación sigue con fermentación a temperatura controlada, incluyendo una pre-fermentación en frío de 72 horas y envejecimiento en barricas de roble...
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Barolo DOCG 2019 Villa da Filicaja
El Barolo de la Collezione del Conte de Villa da Filicaja se obtiene de una selección de uvas procedentes de diversos municipios de la zona de Barolo, entre ellos Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d'Alba, Verduno y Grinzane Cavour.
Se produce exclusivamente con uvas Nebbiolo, recolectadas a mano en octubre y fermentadas con maceración durante 14-16 días a una temperatura controlada de 28-30°C. Completada la fermentación maloláctica, el vino emprende un envejecimiento de 38 meses en barricas d...
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