El Champagne Blanc de Blancs de Bruno Paillard se obtiene del primer prensado de uvas Chardonnay procedentes exclusivamente de los pueblos de Grand Cru.

Al vino base se añaden 25 vinos de reserva de añada ensamblados desde 1985. Tras la segunda fermentación reposa sobre las lías para una crianza de 4 años y al menos otros 8 meses después del degüelle.

Se caracteriza por un color amarillo dorado pálido con reflejos verdosos casi plateados y por un perlaje muy diminuto y persistente. Sus aromas toca...

El Alta Langa DOCG Riserva Coppo de Luigi Coppo es una mezcla de vides de Pinot Noir y Chardonnay cultivadas en territorios caracterizados por una exposición suroeste y suelos de margas arcillo-calcáreas con predominio de limo, que ofrecen las condiciones ideales para la maduración de las uvas destinadas. para la producción de vinos espumosos refinados y complejos.

La vendimia, que se realiza en agosto, implica una selección de las uvas más sanas y maduras, vendimiadas manualmente y con un suave ...

Spumante Franciacorta Brut Animante de Barone Pizzini nace en viñedos ubicados en los municipios de Provaglio d'Iseo y Passirano.

Se elabora con 78% uva Chardonnay, 18% con uva Pinot Nero y 4% con uva Pinot Bianco. La uva se somete a un suave prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece en los mismos recipientes durante 6 meses, y durante 18-30 meses más en botella.

El Animante se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nar...

El Franciacorta Extra Brut de la bodega Lo Sparviere se obtiene de uvas Chardonnay recolectadas manualmente en el municipio de Provaglio d'Iseo, en suelos ricos en margas calcáreas. Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 150 y 200 metros, con exposición noroeste, ideal para garantizar frescura y complejidad.

Las uvas se enfrían a 4°C antes del prensado suave, obteniendo no más del 50% del mosto flor. Tras la fermentación entre 15 y 16°C, el vino madura sobre lías en acero y en pequeñas ...

La Franciacorta Extra Brut Millesimato Comarì del Salem de Uberti nace en la parcela homónima, ubicada en las colinas de Franciacorta, en el municipio de Brescia de Erbusco.

Se elabora principalmente con uvas Chardonnay y Pinot Bianco, rigurosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Después de la fermentación del mosto, en parte en acero inoxidable y en parte en barrica, se realiza la segunda fermentación por refermentación en botella, según el Método Clásico, con crianza de al menos 48 meses ...

El Franciacorta Extra Brut Millesimato Sylvó de la bodega Lo Sparviere, está elaborado a partir de Chardonnay cultivado con poda Sylvoz en los municipios de Monticelli Brusati y Provaglio d’Iseo, sobre suelos de sílex y calizo-arcillosos. Los viñedos se encuentran a 180 metros con exposición noroeste.

Las uvas se enfrían antes del prensado suave, obteniendo el 50% del mosto flor. La fermentación se lleva a cabo en acero en un 70% y en madera en un 30%, con fermentación maloláctica parcial. La cri...

La colección Franciacorta Brut Vintage de Ca 'del Bosco nace en viñedos ubicados entre los verdes paisajes y las ondulantes colinas de Erbusco, en el corazón del terroir mágico de Franciacorta, la cuna morénica al sur del lago Iseo.

Se produce con un 55% de uvas Chardonnay, un 15% con uvas Pinot Bianco y un 30% con uvas Pinot Noir, cosechadas únicamente a mano durante la primera y segunda decena de agosto. La fermentación se realiza según el método clásico con refermentación en botella. Posterior...

El Trento DOC Rosé Extra Brut de Maso Martis es un vino espumoso ecológico obtenido a partir de una cuidadosa selección de las mejores uvas Pinot Noir vinificadas según el método clásico.

Tras la vendimia manual, la uva se prensa y el mosto queda en contacto con los hollejos en la prensa para facilitar la extracción del color y aromas del Pinot Noir.Tras la vinificación en depósitos de acero, el vino se embotella la primavera siguiente con la adición de levaduras seleccionadas, sobre las que enve...

El Spumante Trento Extra Brut Perlé Nero de Ferrari nace en viñedos ubicados dentro de las fincas de Villa Margon, Maso Orsi y Maso Valli, en las altas colinas de Trentino.

Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir, seleccionadas y recolectadas a mano a mediados de septiembre. El vino envejece sobre levaduras seleccionadas durante al menos 6 años.

Perlé Nero se caracteriza por un color amarillo dorado. En nariz es rico y maduro, potente y complejo, con notas afrutadas, minerales y tostados. En...

Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut se elabora con uvas Chardonnay de viñedos situados a 600 metros sobre el nivel del mar.

Disfrutando de una excelente exposición y excursiones térmicas favorables, la uva se vendimia hacia los primeros diez días de septiembre. Tras la clarificación del mosto, comienza la fermentación alcohólica, seguida de una segunda fermentación en botella la primavera siguiente. Después de al menos 30 meses de crianza sobre lías, se produce el degüelle.

De color amarillo paj...

El Franciacorta Extra Brut Rosé de Barone Pizzini está compuesto por un coupage de uvas Pinot Nero y Chardonnay, procedentes de los viñedos de Santella, Roncaglia y Gallo, situados en el corazón del terruño de Franciacorta, constituidos por suelos profundos de origen morénico con grava y sustratos de guijarros de propiedades de drenaje.

La recolección se realiza de forma manual en cajas. El mosto obtenido por prensado suave de las bayas fermenta en depósitos de acero con control de temperatura y ...

Alta Langa Cuvée Aurora Rosé Extra Brut es un refinado vino espumoso rosado italiano elaborado por Banfi, una de las empresas fundadoras del Classic Method Sparkling Wine Project en Piamonte. Proviene de uvas Pinot Noir cultivadas en los suelos margosos-calcáreos de la Alta Langa, garantizando una calidad que expresa el territorio con gran elegancia y finura.

El proceso de elaboración del vino sigue el Método Clásico, con una primera fermentación a temperatura controlada en tinas de acero a 17°C ...

El Champagne Réserve Brut de Telmont es un ejemplo refinado de equilibrio y frescura, resultado de una meticulosa combinación que une Chardonnay, Meunier y Pinot Noir. La cuvée nace de una mezcla de cinco cosechas, enriquecida con vinos de reserva; este Extra Brut representa la filosofía de la maison de valorar cada cosecha con elegancia y armonía.

La vinificación sigue métodos clásicos con fermentación maloláctica, seguida de una crianza de tres años en bodega antes del degüelle. La baja dosific...

El Champagne Réserve Rosé de Telmont es un Extra Brut refinado y delicado, nacido de la unión de cuatro añadas diferentes y obtenido de una mezcla compuesta de Chardonnay y Meunier. No se utiliza ningún porcentaje de Pinot Noir.

La vinificación sigue el método clásico sin fermentación maloláctica, para preservar la frescura y la precisión aromática. Tras el embotellado, el Champagne ha envejecido durante cinco años sobre lías antes del degüelle. La dosificación contenida ayuda a mantener su estil...

El Champagne Extra Seco L'Ame de la Terre de Françoise Bedel es el resultado de un coupage dominado por las uvas Pinot Meunier y completado por las uvas Chardonnay y Pinot Noir, procedentes de viñedos de entre 30 y 60 años situados sobre suelos compuestos de limos, margas y caliza.

La fermentación se realiza mitad en acero y mitad en barricas de roble. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino base realiza una segunda fermentación en botella según dicta el método Champenoise. Se afi...

El Champagne Extra Brut Rosé Première Cuvée de Bruno Paillard es un Champagne de rara belleza, muy fino y elegante.

Se produce principalmente a partir de uvas Pinot Noir, combinadas con un porcentaje menor de Chardonnay. El Pinot Noir se utiliza en 3 presentaciones diferentes, mientras que el Chardonnay aporta a este vino la elegancia necesaria para dosificar el sabor afrutado del Pinot Noir. Mal dosificado, como los demás champagnes de la Maison, este vino es un auténtico brut.

Caracterizado por ...

Alma Assemblage 1 es un Franciacorta Extra Brut de Bellavista, obtenido principalmente de uvas Chardonnay, con la adición de Pinot Noir y un pequeño porcentaje de Pinot Bianco. La uva procede de viñedos seleccionados en las mejores parcelas de la finca, con cepas de una edad media de 27-28 años.

La vendimia es manual y se realiza entre agosto y septiembre. El mosto flor se obtiene mediante prensado suave, con crianza sobre lías durante aproximadamente 30 meses y una parte de los vinos envejecidos...

El champán Extra Brut Pure de Pol Roger es una expresión refinada de la histórica Maison de Èpernay. Resultado de un ensamblaje equilibrado de las tres cepas clásicas de la región de Champagne: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Las uvas proceden de 30 Crus diferentes situados entre la Montaña de Reims, el Valle de la Marne y la Côte de Blancs.

Después de la vendimia, los racimos se prensan delicadamente y las fermentaciones se realizan por separado para cada cepa en depósitos de acero con t...