Blend di Corvina Veronese

Amarone della Valpolicella Classico de Tommasi nace en los viñedos La Groletta y Conca d'Oro ubicados en las colinas de Sant'Ambrogio, en la zona histórica de Valpolicella.

Se elabora con uvas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Oseleta. Las uvas se vendimian en octubre y posteriormente se colocan en bastidores en grandes salas de fruta donde se secan durante 3 meses. El mosto se cría en barricas de roble de Eslavonia a temperatura controlada, antes de ser embotellado.

Amarone Classico de To...

El Amarone della Valpolicella Classico de Gerardo Cesari nace en viñedos situados en los municipios de Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane y San Pietro in Cariano, en la zona histórica de Valpolicella.

Se produce principalmente con uvas Corvina Veronese y con uvas Rondinella y Rossignola, vendimiadas manualmente en cajas y dejadas secar en un cuarto para aumentar su concentración de azúcar. La fermentación se lleva a cabo, con maceración en contacto con las pieles durante 20-30 ...

Amarone della Valpolicella Classico Nicola Fabiano se produce en cantidades limitadas con uvas de la zona clásica de Valpolicella.

Se elabora con uvas Corvina, Rondinella, Molinara y Croata, cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano, sometidas a un período de secado de unos 5 meses según la antigua técnica tradicional. Una vez que la uva ha sido prensada con delicadeza, se realiza la fermentación en depósitos de acero durante unos 50 días. El vino se cría durante 30 meses en grandes barri...