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Friulano
La vid que ahora llamamos Friulano era conocida con el nombre de tocai antes de que el Tribunal de Justicia de la Unión Europea prohibiera su uso con una sentencia de 2005, para evitar confusiones con el vino húngaro Tokaji, producido con la uva furmint. En realidad, el nombre original de la uva friulana es Sauvignonasse y es una variedad francesa originaria de la zona de Burdeos, importada a Italia durante el siglo XIX. El vino resultante tiene buen cuerpo, es armonioso, con aromas florales y afrutados y un final con una nota ligeramente almendrada. Hoy se cultiva principalmente en Friuli Venezia Giulia y en algunas zonas del Véneto.
Collio Friulano DOC 2022 Schiopetto
El Friulano Collio DOC de la empresa Schiopetto está elaborado con uvas 100% Friulano.
Vino elaborado con uvas cultivadas en zonas montañosas ventiladas y sobre suelos predominantemente margosos de origen eoceno. La vendimia de estas uvas es manual, seguida de un suave prensado y un breve período de decantación. La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada. El proceso de elaboración finaliza con un posterior afinamiento sobre lías de 8 meses y 5 meses de reposo en botella.
De color...
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