Barbera
Barbera es una variedad de uva muy extendida sobre todo en el norte de Italia. Las zonas de elección para la uva Barbera son Piamonte y Lombardía: en Piamonte son sobre todo las zonas de Asti, Alba y Monferrato las que contribuyen al éxito de Barbera, que también se caracteriza por mujeres, como Barbera. Las uvas de Barbera están de hecho en el centro de dos denominaciones importantes como la relativa a Barbera d'Asti DOCG con al menos un 90%, Barbera del Monferrato Superiore DOCG con al menos un 85% de Barbera, Barbera d'Alba DOC con al menos 85 % de Barbera. Desde las tierras del bajo Piamonte , Barbera se extendió luego a la zona de las colinas de Tortona, Oltrepò Pavese, hasta los valles del Piacentino. Debido a su naturaleza generosa y vigorosa, Barbera se plantó en otras áreas de la península y todavía hoy la encontramos presente en Umbría , Marche , Abruzzo , Campania , Puglia , Basilicata y Calabria . Como muchas variedades europeas, Barbera ha seguido los flujos migratorios que la han llevado a algunos países del nuevo mundo como Australia , Argentina y a Estados Unidos en particular a California . Vino considerado una vez perteneciente por derecho a la cultura campesina y muy vanguardista en virtud de altos niveles de acidez, hoy Barbera se vinifica con técnicas de vanguardia que reducen su carácter disruptivo para crear vinos de consumo inmediato o con mayor frescura. Como más cubiertos y variantes complejas. Con testimonios históricos que acreditan la presencia de la vid desde el siglo XVIII y con la enorme difusión que ha tenido en los últimos tiempos, Barberá ya no está a la sombra de Grignolino ya que puede presumir de un mercado propio, definido sobre todo por el interés de el público que parece haber descubierto y explotado su potencial. Esto también se debe a que la cepa Barbera tiene buen vigor y es muy productiva: sobre todo esta segunda característica es la base de su éxito y su difusión, tanto es así que junto con Sangiovese, sigue siendo hoy la uva tinta más cultivada. variedad en Italia. La vid produce racimos bastante grandes y pesados, con bayas de color azul negruzco oscuro cubiertas de abundante floración. El vino de Barbera tiene unas características muy particulares y reconocibles: el color es rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz expresa aromas intensos con notas vinosas, aromas frescos de fruta roja madura, violetas y especias. El sorbo está dominado por una acidez que refresca el paladar de forma tan contundente que se convierte en el verdadero rasgo distintivo del vino. Entre las combinaciones más acertadas encontramos los platos de la cocina piamontesa como carnes hervidas mixtas, carnes cocidas, agnolotti con salsa de carne, cotechini, polenta y embutidos, todos alimentos que se benefician de la frescura ácida de la Barbera para equilibrar cierta grasa.
Barbera d'Asti y Barbera d'Alba
Los vinos Barbera d'Asti DOCG y Barbera d'Alba DOC se producen en diferentes municipios y corresponden a dos denominaciones diferentes. A pesar de estar a unas pocas decenas de kilómetros, las ciudades de Asti y Alba presentan dos vinos elaborados con uva Barbera con características ligeramente diferentes. Barbera d'Alba DOC, también presente en la versión Superiore, suele vinificarse en pureza aunque no es raro añadir un pequeño porcentaje de Nebbiolo (máximo 15%). Para Barbera d'Asti DOCG el porcentaje de uva Barbera debe ser del 90% mientras que las uvas deben provenir de tierras ubicadas entre las provincias de Asti y Alessandria. Para la mención 'Superiore' el Barbera d'Asti DOCG incluye la mención del nombre del viñedo y respeta una crianza mínima de 14 meses de los cuales al menos 6 en barricas de madera.
¿Cuáles son las características del vino de Barbera?
El vino de Barbera tiene un color rojo rubí de intensidad media o alta. En nariz afloran aromas florales y de frutas maduras, mientras que en boca se terminan con un agradable picante que sugiere un cuerpo medio o pleno, buena estructura y taninos diferenciados. El final puede ser medio o largo.
¿Cuáles son las características de la uva Barbera?
La vid Barbera tiene una hoja mediana, pentagonal, de cinco lóbulos y tiene un racimo piramidal compacto con bayas de tamaño mediano, una piel de grosor medio y azulado.
¿Cuántos grados alcohólicos alcanza el vino de Barbera?
Barbera d'Asti DOCG debe tener un contenido mínimo de alcohol del 12%. Barbera d'Alba DOC puede tener una graduación alcohólica mínima del 11%.
Barbera d'Alba DOC 2023 Sabaudo
Un vino que procede 100% de uva Barbera, del viñedo de Monforte d'Alba. Las uvas autóctonas del Piamonte, unas de las más queridas y apreciadas en Italia, se exaltan en este vino que es el emblema del terruño de origen. El suelo es particularmente arcilloso y esto confiere al vino una espléndida mineralidad. Todo su carácter piamontés se expresa no sólo en la mezcla sino también en la etiqueta, que representa al gran Garibaldi, patriota, general y político, nacido en Niza en 1807.
Una vez la uva ...
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Barbera d'Alba DOC Peiragal 2022 Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba Peiragal de Marchesi di Barolo toma su nombre de un antiguo término dialectal que identifica colinas con una buena pendiente formadas por formaciones de suelo arcilloso calizo muy compacto, con grandes piedras.
La uva despalillada se vinifica a temperatura controlada en depósitos de acero, con una maceración con los hollejos durante unos 8 días a 28ºC. La fermentación maloláctica se realiza en cambio en depósitos de hormigón vitrificado. El envejecimiento tiene lugar en parte en ba...
Ver la página del productoBarbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2022 Vite Colte
El Barbera D'Asti Superiore La Luna e il Falò di Vite Colte nace en los viñedos de renombre de la empresa ubicados en Asti, Piamonte.
Se elabora íntegramente a partir de uvas Barbera, seleccionadas y vendimiadas íntegramente a mano. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura controlada de 28 - 30 ° C durante unos 15 días, seguida rápidamente del inicio de la fermentación maloláctica. El afinamiento se lleva a cabo en barricas durante unos 12 meses, durante los cuales esta Barbera co...
Ver la página del productoBarbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy
Barbera d'Asti Monte Colombo es producido por Marchesi di Gresy en la principal de sus 4 fincas, la de Martinenga. Los otros 3 son Monte Aribaldo, La Serra y Monte Colombo, todos ubicados en Langhe o Monferrato y con una superficie de 45 hectáreas de viñedo.
La uva pura de Barbera se selecciona cuidadosamente a mano antes de proceder a la vinificación en tinto con maceración con sombrero emergido a temperatura controlada y posterior maceración posterior con sombrero sumergido durante 10-20 días, ...
Ver la página del productoBarbera d'Alba DOC Il Cerreto 2022 Roberto Voerzio
La Barbera d'Alba Il Cerreto de Roberto Voerzio toma su nombre de los viñedos de los que procede, situados en los alrededores del municipio de La Morra.
La uva, recolectada manualmente entre mediados y finales de septiembre, se fermenta en acero. El vino envejece en toneles y barrica durante 12 meses, seguido de otros 8 meses de crianza en acero.
Se muestra en la copa con un vestido rojo rubí de gran concentración. En nariz muestra una clara impronta frutal en la que se evidencian las notas de cer...
Ver la página del productoBarbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2021 Lo Zoccolaio
El secreto de Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé Lo Zoccolaio se guarda en una botella pesada, que recuerda las botellas del pasado y realza sus cualidades y características organolépticas.
La selección de las mejores uvas de Barbera en los viñedos de Barolo y Monforte d'Alba es la base de este gran tinto piamontés, envejecido durante 18 meses en barrica y 6 meses en botella y por ello de gran estructura y longevidad.
Una Barbera de alto nivel, con aromas varietales claramente diferenciables de r...
Ver la página del productoBarbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2021 Braida
El Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone es producido por Braida y nace en viñedos ubicados en el municipio de Rocchetta Tanaro (AT), en Piamonte. Braida es la bodega de Giacomo Bologna, padre de Raffaella y Giuseppe, quienes hoy en día dirigen el negocio familiar, fundado en 1961. La bodega Braida está ubicada en Rocchetta Tanaro, un pequeño pueblo de la provincia de Asti y ubicado en Monferrato, uno de los principales zonas vitivinícolas del Piamonte.
Las uvas Bricco dell'Uccellone se cosechan y...
Ver la página del productoBarbera d'Asti DOCG Le Orme 2022 Michele Chiarlo
Barbera d'Asti Le Orme de Michele Chiarlo tiene su origen en una selección de los viñedos de Montemareto, Montaldo Scarampi y Costa. ubicado en la zona sur de asti.
Es el resultado de uvas únicas de Barberá, cosechadas únicamente a mano. El mosto fermenta en depósitos de acero, con maceración sobre sus hollejos durante 10 días. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece en acero y madera durante al menos 16 meses.
El color es rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz aporta ...
Ver la página del productoBarbera d'Alba DOC Vignota 2023 Conterno Fantino
La Barbera D'Alba Vignota de la empresa Conterno Fantino nació en los reconocidos viñedos de Monforte d'Alba ubicados en la región del Piamonte.
Se elabora íntegramente a partir de uvas Barbera todas vendimiadas y seleccionadas manualmente en el período comprendido entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación alcohólica y la maceración se realizan en contacto con los hollejos en depósitos de acero inoxidable de forma horizontal durante unos 6 - 8 días. Posteriormente el vi...
Ver la página del productoBarbera d'Alba Superiore DOC 2022 Casa E. di Mirafiore
La Barbera d'Alba Superiore de Casa E. di Mirafiore nace en viñedos ubicados en el municipio de Serralunga d'Alba, en la provincia de Cuneo.
Se elabora con uva 100% Barbera, vendimiada y seleccionada íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 12-15 días. Posteriormente el vino se cría durante 12 meses en barrica de roble y 6 meses más en botella, antes de su comercialización.
La Barbera d'Alba Superiore de Casa E. di Mirafiore ...
Ver la página del productoNizza DOCG 2019 Francesco Iandolo
Nizza de Francesco Iandolo es un vino tinto piamontés que procede de la uva tinta autóctona Barbera, en Burio, en el municipio de Moasca y en Stella, en el municipio de Vaglio Serra. Los viñedos se encuentran a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar
Las uvas de Barbera se vendimian manualmente en la segunda quincena de septiembre. Las uvas se vinifican por separado. En primer lugar se someten a un suave despalillado, antes de ser vinificados en depósitos de acero a temperatura controlad...
Ver la página del productoNizza DOCG 2019 Castello di Perno
Nizza del Castello di Perno es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas 100% Barbera, procedentes de viñedos cuidadosamente seleccionados en las colinas de la región del Piamonte.
El proceso de elaboración del vino consiste en el despalillado de la uva, seguido de una maceración en frío durante 48 horas y una fermentación espontánea con maceración durante aproximadamente 20 días a temperatura controlada. El afinamiento se realiza en barricas de madera durante 20 meses, con posterior madura...
Ver la página del productoBarbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2023 Fratelli Barale
Barbera d'Alba Superiore Castlé es elaborado por Fratelli Barale, una bodega que produce vino en el municipio de Barolo desde finales del siglo XIX. Hoy Eleonora y Gloria Barale lideran la empresa. Las uvas de Barbera proceden de los viñedos de Castellero y Preda.
La uva se recolecta normalmente a principios de octubre, para luego ser despalillada y prensada suavemente. La fermentación se realiza en depósitos de acero termorregulados y con levaduras autóctonas, mientras que la maceración con los ...
Ver la página del productoBarbera del Monferrato DOC La Briosa 2024 Montalbera
Montalbera La Briosa es un vino tinto espumoso vivo y fresco, que nace 100% de uvas Barbera d'Asti y de la viña Barbera. Vinificado en tinto con refermentación en autoclave, envejece en depósitos de acero y posteriormente en botella.
Con un color rojo rubí brillante en copa, en nariz desprende vivos recuerdos a mermelada, bayas silvestres y cerezas maduras. El sorbo es muy agradable, tonificante, con buen cuerpo y excelente estructura.
Es el vino ideal para maridar con platos a base de verduras co...
Ver la página del productoNizza DOCG Riserva Epico 2020 Pico Maccario
La Riserva Epica es producida por Pico Maccario, una empresa fundada en 1997 por los hermanos Pico y Vitaliano Maccario. Produce vinos de las principales denominaciones piamontesas: Langhe, Monferrato, Gavi, Barolo y Barbaresco.
Se compone exclusivamente de uvas de Barbera, que son despalilladas y prensadas suavemente. La vinificación se realiza en depósitos de acero termocontrolados y la maceración con los hollejos dura 20 días. El vino así obtenido es envejecido posteriormente en barricas de ro...
Ver la página del productoNizza DOCG 2020 Cascina Valle Asinari
El Nizza de Cascina Valle Asinari es un vino tinto de gran elegancia y potencia, elaborado con uvas 100% Barbera cultivadas en el Valle de Asinari, en San Marzano Oliveto, en Piamonte. Esta denominación representa la máxima expresión de Barbera d'Asti, con los viñedos situados a 300 metros de altitud, sobre suelos arenosos y arcillosos con exposición sur.
La vinificación consiste en una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón durante aproximadamente 12 días. Tras...
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La Barbera d’Alba de Bruno Giacosa es un vino tinto piamontés que representa una de las expresiones más autorizadas de la uva Barbera en Langhe. Elaborado exclusivamente con uvas Barbera de viñedos cuidadosamente seleccionados, este vino encarna la filosofía de calidad y la elegancia que siempre han distinguido el trabajo de la bodega Giacosa, símbolo de excelencia enológica en el panorama italiano.
La vinificación prevé una maceración de 10-12 días en contacto con los hollejos, seguida de una ma...
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