Perricone

El Ribeca di Firriato es un vino Perricone puro que cobra vida en la finca Pianoro Cuddìa, ubicada en el Agro di Trapani.

La vendimia manual se realiza entre la tercera década de septiembre y el primero de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero termocondicionados durante 14 días a una temperatura entre 26 y 28 ° C. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en barrica de roble francés durante 10-12 meses y 6 meses más en botella.

De color rojo rubí oscuro y profundo, des...

Perricone di Fina es un vino obtenido de la vid autóctona siciliana homónima Perricone, capaz de dar un vino noble y elegante que se distingue por una firma olfativa única.

Está compuesto íntegramente por uvas de la variedad Perricone, vendimiadas a finales de septiembre. La vinificación se realiza íntegramente en acero, incluida la crianza, para luego finalizar con 6 meses de reposo en botella.

De color rojo rubí, se abre en nariz con una refinada textura especiada, compuesta por notas de enebro ...

El vino tinto Perricone Guarnaccio sale a la luz en los viñedos de la finca Regaleali de Tasca d'Almerita, ubicada en el antiguo Condado de Sclafani, en la provincia de Palermo. El nombre es con el que localmente se denomina a la vid.

Se obtiene exclusivamente de uvas Perricone, cuya fermentación se realiza tradicionalmente en depósitos de acero a una temperatura controlada de 25-30°C durante 13 días. Luego, el vino envejece en barricas Allier y Troncais durante 12 meses, antes de ser embotellado...

El Capoarso de Pellegrino es un ejemplo emblemático de los vinos tintos del oeste de Sicilia, una zona conocida por sus ideales condiciones pedoclimáticas que incluyen suelos arcillosos, ricos en minerales y un clima cálido y ventilado. Estas características, combinadas con un ambiente particularmente seco y seco con notables variaciones de temperatura, permiten a la vid Perricone expresar mejor sus peculiaridades innatas.

La cosecha se realiza en septiembre. La fermentación se realiza con una la...