Petit Manseng

Oro di Caiarossa es un vino blanco de gran finura producido en la finca Riparbella, en Toscana, compuesto 100% por uvas Petit Manseng. Este vino representa la esencia más pura de la identidad corporativa de Caiarossa, reflejando un equilibrio armonioso entre terruño, variedad de uva y filosofía de producción.

El proceso de vinificación prevé una vendimia tardía, con uvas recolectadas a mano hacia finales de octubre. Posteriormente, se procede con un prensado suave de racimo entero y la fermentaci...

Auténtica expresión de la tierra de Rùfina, el Petit Manseng de Selvapiana tiene sus raíces en los viñedos de Vigna Fornace y Ferrovia, sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en hierro, situados a una altura de 150-200 metros sobre el nivel del mar. Nace del deseo de obtener un vino blanco de alta calidad que imite a los Riesling alemanes.

La vendimia manual en cajas precede a la vinificación que se realiza con un suave prensado de la uva y una fermentación a una temperatura máxima controlada de 15...

Entre las variedades de uva blanca de origen internacional, la bodega Lazio Casale del Giglio también cultiva y vinifica la Petit Manseng, originaria de Jurancon.

Es una variedad de frutos muy pequeños y de piel gruesa, apta para el secado en planta que permite concentrar todas las sustancias aromáticas de la uva. La vinificación se realiza en acero, con el inicio espontáneo de la fermentación alcohólica y maduración en contacto con sus propias levaduras.

El color es amarillo pajizo, con un bouque...