Petit Rouge
Valle d'Aosta DOP Torrette Supérieur 2022 Elio Ottin
El Torrette Supérieur de Elio Ottin es un vino elaborado en el municipio de St. Christophe, en la provincia de Aosta, sobre suelos limo-arenosos con notable presencia de esqueleto. El coupage está dominado por la uva Petit Rouge, enriquecido con pequeños porcentajes de uva Fumin, dando vida a un vino único y característico.
La vendimia es manual, seguida de una fermentación en acero a temperatura controlada de 9-10°C. El afinamiento del vino se prolonga durante 10 meses en madera y 4 meses más en...
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