Pugnitello
Toscana IGT Pugnitello 2019 Roccapesta
Este vino tinto de Roccapesta nació en Maremma, en el sur de la Toscana. Los primeros viñedos de la empresa se plantaron en los años 70, mientras que la nueva bodega data de 2010.
Se compone al 100% de uvas Pugnitello, una rara uva toscana tradicionalmente añadida a la Sangiovese, aquí vinificada sola. La vinificación se realiza en barrica abierta, con una maceración con los hollejos durante 26 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de madera, mientras que el vino envejece poste...
Ver la página del productoToscana IGT Pugnitello 2021 San Felice
Pugnitello es un vino tinto obtenido exclusivamente de la antigua uva toscana Pugnitello, redescubierta gracias a un largo proceso de investigación en los viñedos experimentales de San Felice en Castelnuovo Berardenga, en la provincia de Siena. Los suelos, caracterizados por una textura media rica en esqueleto con predominio de arcillas calcáreas-margosas, ofrecen las condiciones ideales para el cultivo de esta vid autóctona.
La vinificación se realiza en acero, con maceración en contacto con los...
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