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Blend di Cinsault, Languedoc-Rosellón
Languedoc-Roussillon nació como región administrativa en 1980. Desde 2016 se incluye en la Occitania más amplia, tras la fusión con Midi-Pyrénées. Situado cerca de la costa mediterránea, se extiende hacia el norte hasta las ciudades de Nimes y Montpellier y limita con España al sur. En su interior incluye varias denominaciones como Côtes du Roussillon, Minervois y Banyuls así como la IGP Pays d'Oc que puede ser utilizada para vinos producidos en casi todo su territorio. Languedoc y Roussillon son dos áreas diferentes tanto desde el punto de vista cultural como geográfico. Culturalmente, Languedoc es más afín a la tradición francesa, mientras que Rosellón muestra claras influencias hispano-catalanas. La región es en general cálida y seca, con un clima mediterráneo, sin embargo, los viñedos de Languedoc se concentran más en la llanura costera, mientras que los de Roussillon se encuentran en su mayoría encaramados en las laderas de los Pirineos. La producción es muy variada e incluye expresiones muy diferentes: desde los vinos espumosos Blanquette de Limoux obtenidos de la variedad autóctona Mauzac, hasta los vinos rosados de las Côtes du Roussillon y los tintos generosos de Banyuls. A diferencia de otras regiones favorecidas por el transporte fluvial interior, la demanda de vinos de Languedoc-Roussillon solo aumentó tras la construcción del primer sistema ferroviario.
Terrasses du Larzac AOP Oenothera 2021 Crès-Ricards
El vino tinto Oenothera del Château des Crès Ricards nace en viñedos situados en el pueblo de Ceyras y en las Terrasses du Larzac. La empresa fue creada en 1960 y actualmente gestiona aprox. 42 hectáreas de viñedos.
El vino está elaborado con uvas Syrah, Garnacha, Cinsault y Mourvèdre. Las uvas Syrah y Garnacha se vinifican con una maceración de 20-30 días y una parte del Syrah se somete a maceración carbónica. El afinamiento del coupage se realiza en barricas de roble francés durante 10 meses.
De...
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Terrasses du Larzac AOP Stécia 2021 Crès-Ricards
El vino tinto Stécia del Château des Crès Ricards nace en viñedos situados en el pueblo de Ceyras. La empresa fue creada en 1960 y actualmente gestiona aprox. 42 hectáreas de viñedos.
El vino está elaborado con uvas Syrah, Garnacha, Cinsault y Mourvèdre. La Garnacha se vinifica con maceración de 2-4 semanas. El Carignano se somete a una maceración carbónica de racimos enteros durante 15-18 días. El refinamiento del montaje se realiza en parte en acero, en parte en madera.
De color rojo granate, en...
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Languedoc DOP Côte des Roses Rosé 2023 Gérard Bertrand
El vino rosado de la línea Côte des Roses es elaborado por Gerard Bertrand, una empresa biodinámica francesa fundada en 1975 que incluye varios Château y Domaine en el sur de Francia. La elección de la biodinámica como principio agronómico se basa en la creencia de que la viticultura en armonía con la naturaleza es la mejor manera de revelar la tipicidad de un terroir y producir grandes vinos.
Las uvas son cuidadosamente cosechadas y seleccionadas a mano. La uva es despalillada y enfriada a 8°C a...
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