Grenache, Provenza

La uva garnacha está muy presente en el sur de Francia, de donde procede de la vecina España. Es una variedad muy común en el área mediterránea y una de las más extendidas en el mundo. En Francia se expresa particularmente bien en la zona del bajo Ródano, en particular en Châteauneuf-du-Pape, donde con pequeñas adiciones de mourvedre, syrah, cinsault y otras vides locales, da tintos de extrema finura y clase, especialmente si se cultiva en los suelos típicos de galets roulés. Otros vinos interesantes a base de garnacha son los producidos en las cercanas denominaciones de origen Gigondas y Vaqueyras. Vinificado en pureza expresa vinos más bien alcohólicos, con aromas de frutos rojos, taninos densos y frescura equilibrada.

Provenza ocupa el extremo sureste de Francia y es una región vinícola conocida sobre todo por la calidad de sus vinos rosados. Se caracteriza por un clima mediterráneo decididamente suave que ayuda a crear las condiciones ideales para la viticultura en esta zona. Con el paso de los años y la modernización encontrada en el campo enológico, las populares uvas Greanche, Syrah y Cabernet Sauvignon han tomado el lugar de las tradicionales Carignan, Barbaroux y Calitor. Sin embargo, en los últimos años, las uvas autóctonas de Mourvèdre, Tibouron y Rolle, correspondientes a Vermentino, también están cosechando éxito. El territorio bastante extenso incluye pocas denominaciones en proporción: la más grande es Côtes de Provence, pero también destacan Côteaux d'Aix-en-Provence, Ventoux y Luberon. En Provenza también se pueden encontrar los vinos tintos intensamente fragantes de Bandol o los blancos con cuerpo de Cassis, sin embargo, su nombre permanece indisolublemente ligado a sus vinos rosados de renombre internacional.