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Canaiolo
Canaiolo es una variedad de uva oscura de origen incierto, pero ciertamente muy antigua. Está muy extendida sobre todo en la Toscana, donde a menudo se cultiva junto con la Sangiovese y, en menor medida, en las demás regiones del centro de Italia. Todavía se usa hoy como variedad complementaria en algunas Denominaciones históricas de la Toscana, como Chianti Classico, Nobile di Montepulciano y Carmignano. Rara vez se vinifica en pureza, más a menudo se combina con Sangiovese, en virtud de su buena estructura y perfil suave, afrutado y armonioso.
Toscana IGT Canaiolo 2022 Ormanni
Canaiolo de Ormanni nació en viñedos ubicados en el municipio de Barberino Val d'Elsa, en la provincia de Florencia.
Se produce exclusivamente a partir de uvas de Canaiolo, vinificado en depósitos de acero termorregulados. El vino envejece en barricas usadas y toneles grandes durante al menos 12 meses.
De color rojo rubí intenso, en nariz revela intensos aromas a violetas, fresas silvestres y hierbas aromáticas. En boca es fresco y ágil, con taninos sedosos y excelente persistencia.
Perfecto para a...
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Toscana IGT Canaiolo 2023 Malenchini
Canaiolo di Malenchini es un proyecto para mejorar la variedad antigua homónima típica de la Toscana, a menudo utilizada como complemento de Sangiovese. Las particulares características del terreno en la zona de Antella, en la provincia de Florencia, permiten la mejor expresión del potencial inherente a los racimos de esta variedad.
La fermentación alcohólica del mosto se realiza en acero a una temperatura controlada de 28-30 ° C, con una corta maceración en los hollejos para preservar la frescur...
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Toscana IGT Canaiolo 2024 Malenchini
Canaiolo di Malenchini es un proyecto para mejorar la variedad antigua homónima típica de la Toscana, a menudo utilizada como complemento de Sangiovese. Las particulares características del terreno en la zona de Antella, en la provincia de Florencia, permiten la mejor expresión del potencial inherente a los racimos de esta variedad.
La fermentación alcohólica del mosto se realiza en acero a una temperatura controlada de 28-30 ° C, con una corta maceración en los hollejos para preservar la frescur...
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