Picolit
Picolit es una antigua vid nativa friulana, cultivada principalmente en el área de Colli Orientali. Su nombre deriva del hecho de que produce no solo racimos pequeños, sino también sueltos. Es, de hecho, una variedad que sufre de aborto floral, es decir, la falta de fecundación de la flor, que no permite el desarrollo del fruto.
Con uvas picolit se elabora tradicionalmente un exquisito vino dulce, que ya era apreciado en las principales cortes europeas durante los siglos XVII y XVIII. Aún hoy, el vino de postre elaborado con picolit es un delicioso néctar con un extraordinario equilibrio gustativo. Es un vino de gran finura y elegancia, que combina un aroma suave y seductor con una agradable frescura.
Friuli Colli Orientali DOCG Picolit 2018 Torre Rosazza
Picolit es un buque insignia de la bodega Torre Rosazza. Está ubicado en la zona de Colli Orientali del Friuli, conocida por sus excelentes vinos blancos y por este fino passito en particular.
Compuesto por uvas puras Picolit, este vino de postre proviene de viñedos propios ubicados en la zona de Oleis di Manzano, a una altitud entre 120 y 150 metros. Los racimos se seleccionan y cosechan a mano cuando ya ha entrado la temporada de otoño. Posteriormente se marchitan en el palomar por un período d...
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