Chenin Blanc, premiado James Suckling
Terre Siciliane IGT Santannella 2022 Mandrarossa
Santannella di Mandrarossa nació en Menfi, en la costa suroeste de Sicilia, de una mezcla única de una uva típica del sur de Italia, Fiano, con la intrigante Chenin Blanc originaria del Loira.
La cosecha se realiza por separado para las dos variedades: para el Chenin Blanc, la cosecha se realiza a finales de agosto, para el Fiano durante la segunda semana de septiembre. La vinificación continúa por separado con una primera fase corta de maceración en frío seguida de una fermentación de 3 meses en...
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