Blend di Canaiolo, premiado Wine Spectator

El Chianti Classico de Isole e Olena nace en viñedos ubicados en las suaves colinas de Barberino Val d'Elsa, en la provincia de Florencia.

Se elabora con un 80% de uvas Sangiovese, un 15% con uvas Canaiolo y un 5% con uvas Syrah, vendimiadas en parte a mano y en parte de forma mecánica a principios de octubre. Después del despalillado y prensado suave, la uva macera durante unos 12-20 días con remontados dos veces al día y delestage. A continuación, el vino madura en barricas y toneles durante un...

El Chianti Classico di Dievole nace en los viñedos ubicados en el municipio de Castelnuovo Berardenga, en la provincia de Siena.

Se elabora con uvas Sangiovese, Canaiolo y Colorino, recolectadas a principios de octubre. La fermentación es espontánea y se realiza en cubas de hormigón crudo a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, se cría en grandes barricas de roble francés Allier sin tostar durante unos 14 meses, y luego se afina en botella durante otros 3 meses antes de salir ...

El Chianti Classico Riserva Carpineto proviene de viñedos montañosos ubicados en el halo de Gaville, en la provincia de Florencia, cerca del río Arno, de variedades tintas como Sangiovese, Canaiolo y otras cepas complementarias.

Se elabora con maceración a medio plazo sobre los hollejos y fermentación a temperatura constante. El vino envejece en barricas de roble eslavónico y roble francés durante más de 12 meses, para concluir el afinamiento en acero, hormigón esmaltado y finalmente en botella e...

Il Colore de Bibi Graetz nace en viñedos ubicados en el municipio de Fiesole, en las colinas que dominan la maravillosa ciudad de Florencia.

Se elabora con uvas Sangiovese, Canaiolo y Colorino, recolectadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontado diario. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble francés durante 24 meses y otros 12 meses en copa antes de su comercialización.

Se caracteriza por un colo...

Il Colore de Bibi Graetz nace en viñedos ubicados en el municipio de Fiesole, en las colinas que dominan la maravillosa ciudad de Florencia.

Se elabora con uvas Sangiovese, Canaiolo y Colorino, recolectadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontado diario. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble francés durante 24 meses y otros 12 meses en copa antes de su comercialización.

Se caracteriza por un colo...

El Chianti Classico Riserva Il Poggiale di Castellare di Castellina se elabora con uvas de un solo viñedo, un cru con una alta vocación de Chianti Classico.

Expresión de la gran elegancia de Sangiovese, se obtiene de un coupage que incluye una pequeña parte de uvas Canaiolo y Ciliegiolo, vendimiadas a mano en la segunda quincena de octubre. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, se afina durante 12-18 meses en...

El Chianti Classico Riserva di Castello Monsanto nació en el municipio de Barberino Val d'Elsa, en la provincia de Florencia, donde se cultivan principalmente las uvas Sangiovese, Canaiolo y Colorino.

Las 3 uvas se vendimian y seleccionan íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos troncocónicos de acero a temperatura controlada durante unos 20-22 días. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble francés de 500 l, en parte nuevas y en parte de segundo paso y durante otros...