Vermentino
Vermentino es una variedad de uva blanca cultivada principalmente en Cerdeña , en la Liguria del Levante y a lo largo de la costa toscana, en particular en la zona de Bolgheri. Vermentino también está presente en Córcega y en el sur de Francia , donde recibe el nombre de Rolle. Parece que la procedencia de Vermentino se remonta a España, con una progresiva difusión que desde Córcega permite que la vid llegue a Liguria ya en el siglo XIX, es decir, antes de su difusión en Toscana . Es en esta región donde Vermentino da lo mejor de sí en las provincias de Grosseto, Livorno, Lucca y Massa Carrara. No obstante, los orígenes de Vermentino siguen siendo bastante misteriosos, pero los análisis realizados en el ADN han revelado que Vermentino, Pigato y Favorita son en realidad clones diferentes de una sola variedad de uva que luego se ha diferenciado a lo largo de los siglos también según los diferentes terruños. Es una cepa típicamente mediterránea, que adora un clima cálido y soleado, resiste bien el viento y se expresa mejor en terrenos montañosos. Sobre todo la proximidad a la costa, que penalizaría a otras variedades por los vientos salobres procedentes del mar, es un aspecto que influye positivamente en la correcta maduración de la uva Vermentino.
La gran versatilidad de Vermentino también se refiere a las técnicas de elaboración que pueden referirse a una vendimia tardía, una vinificación en acero para los vinos más sencillos e inmediatos, crianza sobre lías y crianza en barrica. En este último caso se demuestra que Vermentino no debe ser catalogado como vino de temporada y que la capacidad de evolución del vino elaborado representa una de las muchas posibilidades que ofrece para trazar un perfil identitario. Vermentino es la variedad de uva blanca más extendida en Cerdeña, una región en la que expresa altos niveles de calidad, en particular en la zona de Gallura donde para el reconocimiento según la especificación Vermentino di Gallura DOCG se requiere una presencia de Vermentino igual al 95%. En cualquier caso, Vermentino se puede vinificar como vino tranquilo, espumoso o passito. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, Vermentino tiene un sabor seco y una nota ligeramente amarga que tiende a desaparecer con la crianza. El vino tiene un bouquet caracterizado por aromas frutales de melocotón, albaricoque, melón blanco, bien combinado con toques de matorral mediterráneo. Dadas las altas temperaturas que acompañan a la maduración de la uva, Vermentino puede desarrollar una buena graduación alcohólica y una acidez moderada.
Vermentino di Gallura
Auténtica expresión de Cerdeña, Vermentino di Gallura es un orgullo enológico de la región y ha encontrado su lugar de elección en los suelos graníticos de la zona norte de la isla. Hoy la producción de Vermentino di Gallura se concentra en los municipios de Tempio, Monti, Berchidda y Oschiri. La producción de Vermentino di Gallura DOCG está regulada por una disciplina de producción que prevé las versiones Superiore, Frizzante, Spumante, Passito y Late Harvest. Para estar dentro de la especificación de producción, debe tener al menos el 95% de Vermentino producido en el área que coincide con la zona norte de Cerdeña identificada por la especificación de producción. Para la versión básica, el color es amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos, con gran intensidad aromática, retrogusto ligeramente amargo y una graduación alcohólica de al menos 12% vol.
¿Cuáles son las características de un vino elaborado con Vermentino?
Vermentino se puede producir en pureza o aparecer en mezcla con otras uvas de bayas blancas, tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un rico bouquet con toques de matorral mediterráneo, aromas complejos de cítricos y flores, a menudo acompañados de un sabor amargo para los más jóvenes. vinos. En boca es intenso y complejo, elegante y fresco, no sin cierta suavidad en las versiones añejas.
¿Cuáles son las mejores combinaciones para Vermentino di Gallura?
Vermentino di Gallura se puede tomar en combinación con platos de marisco o de la tierra dada su versatilidad. La frescura perceptible lo hace ideal con crustáceos y moluscos, pescados grasos como el salmón a la plancha y el marisco. Vermentino di Gallura también va bien con risotto y pasta con salsas de pescado y quesos como el Pecorino Sardo.
¿Vermentino es un vino espumoso?
Una de las peculiaridades de Vermentino consiste en la posibilidad de vinificarlo como vino espumoso, sin la dispersión del dióxido de carbono que se produce durante la fermentación. Habitualmente la variación controlada de temperatura provoca esta variante en algunos vinos y, en el caso de los espumosos Vermentino, se acentúa la frescura y cremosidad obtenida del contacto con las levaduras.
Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Campo al Faro
Vermentino Campo al Faro es un homenaje poético a la dulce Maremma toscana, donde las estaciones siempre tienen olor a verano, a brisa marina, a ocasiones que quedan por esperar. Vermentino en pureza, las uvas se cosechan estrictamente a mano y en caja de madera; refina en acero.
De color amarillo pajizo en la copa, la nariz es rica y refrescante, con un ramo floral que se mezcla con seductoras hierbas frescas. El vino se revela en boca, redondo pero mineral con un final casi salino.
Un vino fresc...
Ver la página del productoToscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi
Pettegola Banfi es un 100% Vermentino de los viñedos de Maremma de la bodega.
La vendimia implica una cuidadosa selección de los mejores racimos. Tras un prensado especialmente delicado, el mosto fermenta en acero durante 2 semanas a una temperatura controlada de 14-16 °C. El vino madura en los mismos recipientes durante unos meses antes de ser embotellado.
A la vista de color amarillo pajizo pálido, se abre con intensos recuerdos de fruta de hueso, enriquecidos por agradables notas de flores blan...
Ver la página del productoVermentino di Sardegna DOC Ondas 2024 Cantina di Santadi
El Vermentino di Sardegna de Tenute Santadi proviene de los viñedos cultivados en 5 áreas diferentes del bajo Sulcis.
Producido principalmente con uvas Vermentino di Sardegna y Nuragus, se fermenta en tanques de acero inoxidable para preservar su fragancia y aromas.
Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados. La nariz se abre con notas frutales frescas y agradables que recuerdan en particular al melocotón de pulpa blanca. El sabor es fresco, suave, con un agradable final mineral.
Ideal par...
Ver la página del productoPuglia IGT Vermentino 2024 Velarino
Vermentino Velarino se inspira en el gran telón que desde la antigua Roma separa el escenario del público y crea una sensación de expectación que se traduce en la plena apreciación del espectáculo, tal como les sucede a quienes eligen y descorchan estos vinos.
Las uvas Vermentino se prensan suavemente y fermentan durante 15-20 días en depósitos de acero termorregulados. A continuación, el vino se guarda a 18-20 °C siempre en acero hasta su embotellado.
De color amarillo pajizo con reflejos verdoso...
Ver la página del productoSalento IGP Vermentino Timo 2024 San Marzano
El vino blanco Timo es producido por San Marzano en Puglia dentro de la denominación Salento.
El vino se produce a partir de uvas 100% Vermentino, que se despalillan y se mantienen en contacto con los hollejos durante unas horas en frío antes del prensado. La fermentación se realiza en acero a 15°C durante 13-15 días, para luego proceder al afinamiento del vino en acero durante 5 meses.
De color amarillo pajizo, en nariz predominan los aromas de flores blancas, cítricos y hierbas aromáticas. El so...
Ver la página del productoPuglia IGT Vermentino Uno di Uno 2024 Lupo Meraviglia
Vermentino Uno di Uno de Lupo Meraviglia se inspira en su etiqueta en el escudo de armas de la ciudad de Lecce, situado justo detrás de la "Masseria", que representa un lobo bajo una encina.
Las uvas Vermentino se prensan suavemente y fermentan durante 15-20 días en depósitos de acero termorregulados. A continuación, el vino se guarda a 18-20 °C siempre en acero hasta su embotellado.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, en nariz revela aromas a cedro, melocotón blanco, albaricoque y man...
Ver la página del productoMaremma Toscana DOC Vermentino 2024 Tenuta Aquilaia
El vino Vermentino de Tenuta Aquilaia nació en Maremma, en la tierra que una vez estuvo habitada por los etruscos.
Las uvas Vermentino se prensan y el mosto obtenido se macera en frío durante 12-15 horas a 10-12°C. A esto le sigue un prensado suave y una fermentación en depósitos de acero, mantenidos a una temperatura de 18-22°C.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz revela aromas de jazmín, flor de durazno y fruta amarilla. El sorbo es sápido y fresco, con un...
Ver la página del productoSalento Vermentino IGT 2024 Notte Rossa
Un Vermentino puro nace cerca de la costa de Salento y llega directamente a nuestras mesas. La zona de donde nace este espléndido Vermentino disfruta de un microclima templado gracias a la proximidad del mar. Se vendimia la última semana de agosto y tras el despalillado de la uva, la uva está en contacto con los hollejos durante unas horas en frío antes del prensado, para extraer el máximo potencial aromático. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero a 15°C durante 13-15 días, conse...
Ver la página del productoVermentino di Sardegna DOC 2024 Piero Mancini
Vermentino di Sardegna de Piero Mancini nace en viñedos ubicados en el municipio de Olbia de Sassari, en el corazón del DOC Vermentino di Sardegna.
Está elaborado con uva 100% Vermentino. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 ° C.
El Vermentino di Sardegna de Piero Mancini tiene un color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. La nariz se abre con un elegante y delicado bouquet floral. En boca es seco y equilibrado, de estructura media, co...
Ver la página del productoLazio Vermentino IGT Le Coste 2023 Federici
Situados en el municipio de Zagarolo, los viñedos de Federici producen 100% Vermentino Le Coste disfrutando de una posición privilegiada, a unos 330 metros sobre el nivel del mar, y en zonas moderadamente ventiladas en verano. El clima típico mediterráneo se equilibra con las brisas nocturnas de los cerros que favorecen la maduración de la uva.
El proceso de vinificación de los blancos implica un suave exprimido y fermentación a una temperatura controlada de 16 ° C. Para mantener la frescura de l...
Ver la página del productoToscana IGT Prestige Vermentino 2024 Uggiano
El Vermentino Prestige de Uggiano cobra vida en las incontaminadas colinas toscanas.
Se elabora únicamente con uvas Vermentino, que maceran a bajas temperaturas controladas durante 12-15 horas. A continuación, se realiza un suave prensado y fermentación del mosto flor sólo a una temperatura de 18-22 ° C, para luego pasar a la fase de afinamiento que continúa, en acero inoxidable, hasta el día del embotellado.
Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz huele a fruta de pulpa ama...
Ver la página del productoSalento IGP Vermentino 2023 Masseria Borgo dei Trulli
El Vermentino di Borgo dei Trulli es un vino blanco de uva Vermentino que nace en viñedos situados en Puglia, en la provincia de Lecce.
La uva se vendimia a mano a finales de septiembre, para luego ser despalillada y sometida a una criomaceración en contacto con los hollejos durante unas 12 horas. A continuación, las uvas se prensan suavemente y el mosto se deja fermentar en depósitos de acero durante aprox. 10 días con la ayuda de levaduras seleccionadas. El vino tiene una crianza de 3 meses en ...
Ver la página del productoLiguria di Levante IGT Labianca 2024 Lunae
La Liguria di Levante Labianca de la bodega Lunae nace en las tierras ligeras y predominantemente arenosas de la llanura de Luni, en un área encerrada entre el Mar de Liguria y los Alpes Apuanos. Proviene de un coupage tradicional de uvas en el que Vermentino es el maestro, apoyado en pequeñas adiciones de uva Malvasia.
Los racimos se recolectan manualmente a principios de septiembre. El proceso de vinificación comienza con una fermentación en acero a temperatura controlada, y luego finaliza con ...
Ver la página del productoMaremma Toscana Vermentino DOC 2023 Sassoregale
Vermentino DOC Sassoregale es ideal para todos los días del año.
La uva recolectada en perfecta madurez se prensa suavemente, y el vino obtenido permanece sobre lías durante unos cinco meses para adquirir más matices gustativos.
El brillante color amarillo pajizo presenta un aroma intenso y elegante, que combina notas cítricas y frutales con toques de hierbas mediterráneas. Un blanco dinámico y generoso en boca, con una estructura gustativa fresca, con una sapidez tentadora.
Un Vermentino Toscano q...
Ver la página del productoPuglia IGT Vermentino 2023 Velarino
Vermentino Velarino se inspira en el gran telón que desde la antigua Roma separa el escenario del público y crea una sensación de expectación que se traduce en la plena apreciación del espectáculo, tal como les sucede a quienes eligen y descorchan estos vinos.
Las uvas Vermentino se prensan suavemente y fermentan durante 15-20 días en depósitos de acero termorregulados. A continuación, el vino se guarda a 18-20 °C siempre en acero hasta su embotellado.
De color amarillo pajizo con reflejos verdoso...
Ver la página del productoVermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2024 Cantina di Santadi
Vermentino di Sardegna Villa Solais proviene de viñedos cultivados en 5 áreas diferentes del bajo Sulcis.
Elaborado principalmente con uvas Vermentino di Sardegna y Nuragus, se fermenta en depósitos de acero inoxidable para conservar su fragancia y aromas.
Tiene un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdes y dorados. La nariz se abre con notas frutales frescas y agradables que recuerdan en particular a la pulpa blanca del melocotón. El sabor es fresco, suave, enriquecido con notas miner...
Ver la página del productoVermentino di Sardegna DOC Pariglia 2024 Contini
La bodega Contini es una de las realidades más importantes del panorama vitivinícola sardo. Durante más de un siglo, a través del trabajo de varias generaciones, ha estado trabajando para mejorar las variedades de uva más importantes de la isla. Las cien hectáreas de la finca están ubicadas en el área de Oristano, en las áreas de la península de Sinis, en el valle de Tirso y en las primeras colinas de Monte Arci. Además de una producción histórica de Vernaccia, Contini también produce excelentes...
Ver la página del productoMéditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2023 Le Paradou
El Rolle di Le Paradou procede de viñedos situados en la Provenza, a pocos kilómetros de la costa.
Tras la vendimia y el prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable en contacto con los hollejos durante 15 horas. Luego se somete a prensado a baja temperatura y se vuelve a ensamblar. Para preservar la frescura del vino, no se realiza fermentación maloláctica.
Se presenta a la vista de un color amarillo dorado brillante, mientras que en nariz recuerda notas cítricas, fruta exótica y ...
Ver la página del productoToscana IGT Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino 2023 Frescobaldi
Toscano Vermentino Ammiraglia Masso Vivo de Frescobaldi nace en viñedos ubicados en el municipio de Magliano, en la provincia de Grosseto.
Se elabora con uvas puras Vermentino, cosechadas a finales de septiembre y fermentadas en depósitos de acero inoxidable termo acondicionados a una temperatura de 20°C durante 11 días. El vino, tras haber sido sometido a una criomaceración parcial, madura durante 4 meses en acero y 1 mes en botella antes de salir al mercado.
Vermentino Ammiraglia es un vino de c...
Ver la página del productoToscana IGT Bianco Aleramico 2022 Marchesato degli Aleramici
El vino blanco toscano Aleramico de Marchesato degli Aleramici nace en viñedos ubicados en el corazón del mágico terruño de Montalcino.
Se produce principalmente con uvas Vermentino, con una pequeña adición de uvas Verdicchio. La fermentación se realiza a temperatura controlada en tinas de acero, donde luego el vino permanece afinando durante unas semanas antes de ser embotellado.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nariz se abre con un bouquet de melocotón amarillo, cedro y hierbas ar...
Ver la página del producto