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Friulano
La vid que ahora llamamos Friulano era conocida con el nombre de tocai antes de que el Tribunal de Justicia de la Unión Europea prohibiera su uso con una sentencia de 2005, para evitar confusiones con el vino húngaro Tokaji, producido con la uva furmint. En realidad, el nombre original de la uva friulana es Sauvignonasse y es una variedad francesa originaria de la zona de Burdeos, importada a Italia durante el siglo XIX. El vino resultante tiene buen cuerpo, es armonioso, con aromas florales y afrutados y un final con una nota ligeramente almendrada. Hoy se cultiva principalmente en Friuli Venezia Giulia y en algunas zonas del Véneto.
Collio DOC Friulano Folini Vintage 2023 Villa Folini
El Collio Friulano de la línea Folini Vintage de Villa Folini proviene de las suaves y suaves colinas de la denominación, ubicadas en una zona única entre los Prealpes Julianos y mitigada por el Mar Adriático. Este vino se produce exclusivamente con uvas Friulano.
La elaboración del vino sigue un minucioso proceso que comienza con un suave prensado de la uva, que se macera durante 24-48 horas a baja temperatura. La fermentación se realiza en depósitos de acero con temperatura controlada, tras lo ...
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