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Asprinio
Extendido especialmente en Campania, precisamente en las zonas de Caserta y Napolitana, Asprinio está profundamente vinculado al municipio de Aversa. Variedad de uva probablemente derivada de las antiguas vides silvestres domesticadas por los etruscos, de los cuales también desciende su tradicional sistema de cultivo de árboles de aversana. Su afinidad con los suelos arenosos lo ha protegido en parte de la filoxera, por lo tanto, es posible encontrar cultivos de esta variedad criados en libertad. De él obtenemos vinos con un color verdoso característico, que se caracteriza por un toque evidente de limón y una acidez disruptiva, casi áspera, para este "asprinio", que lo convierte en una uva extremadamente adecuada para vino espumoso en el Aversa Asprinio DOC.
Vino Spumante di Qualità Asprinio Brut I Borboni
El Vino Espumoso Asprinio Brut Quality de la bodega I Borboni nace en viñedos ubicados en Agro Aversano y Giuglianese, en Campania.
Se elabora íntegramente con uva Asprinio, vendimiada manualmente en cajas en los primeros diez días de septiembre. Tras los clásicos procesos de vinificación, la segunda fermentación se realiza mediante refermentación en autoclave, según el método Charmat, durante 6 meses, seguido de 4 meses de afinamiento en botella.
Este Asprinio Brut tiene un color amarillo pajizo....
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Aversa DOC Asprinio Vite Maritata 2023 I Borboni
El Asprinio di Aversa Vite Maritata de la empresa I Borboni nació en viñedos ubicados en Agro Aversano y Giuglianese, en Campania.
Está elaborado íntegramente con uva Asprinio, vendimiada manualmente en cajas entre los últimos diez días de septiembre y el primero de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días. Posteriormente el vino se cría durante 6 meses en los mismos recipientes y durante 30 días en botella, antes de ser comerci...
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Aversa DOC Asprinio Vite Maritata 2024 I Borboni
El Asprinio di Aversa Vite Maritata de la empresa I Borboni nació en viñedos ubicados en Agro Aversano y Giuglianese, en Campania.
Está elaborado íntegramente con uva Asprinio, vendimiada manualmente en cajas entre los últimos diez días de septiembre y el primero de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días. Posteriormente el vino se cría durante 6 meses en los mismos recipientes y durante 30 días en botella, antes de ser comerci...
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