Cabernet Sauvignon
Cabernet franc y cabernet sauvignon , junto con merlot, petit verdot y malbec, son las principales variedades de uva que sirven de base para la elaboración de los grandes tintos bordeleses. Hablando de “coupage bordelés”, nos referimos a un coupage de estas nobles uvas, que se cultivan en la región del Médoc desde hace siglos. En particular, el cabernet sauvignon representa hoy una de las variedades más extendidas en el mundo de la viticultura y junto con el merlot y el chardonnay forma parte del reducido número de variedades internacionales extendidas en todos los países del mundo del vino .
Es una variedad de uva tinta de la región de Gironda, nacida de un cruce espontáneo entre cabernet franc y sauvignon blanc. El ramo expresa notas de pequeñas bayas oscuras, aromas florales, matices ligeramente herbáceos y delicadamente especiados. En boca tiene un cuerpo y estructura importante con una textura tánica densa y una acidez viva. Es un vino destinado a una larga crianza, que necesita ser afinado en madera para expresar todo su potencial aromático y enriquecerse con interesantes y complejas notas terciarias. En Italia está tradicionalmente presente en las regiones del Triveneto, pero ha encontrado un segundo hogar en la Toscana, en la zona de Bolgheri, donde se expresa en los más altos niveles de calidad, alcanzando una madurez completa y perfecta con características más cálidas y mediterráneas.
Tanto el cabernet franc como el cabernet sauvignon , gracias a su estructura e intensidad, en la mesa maridan muy bien con segundos platos de carnes rojas asadas, a la plancha, guisadas o con caza de pluma y de piel.
Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld
Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld, 6 botellas de 0,75 ℓ
Bolgheri DOC Sassicaia 2022 Tenuta San Guido
California AVA Cabernet Sauvignon 2022 Robert Mondavi Private Selection
California AVA Cabernet Sauvignon 2022 Robert Mondavi Private Selection, 6 botellas de 0,75 ℓ
Alghero Cabernet Riserva DOC Marchese di Villamarina 2020 Sella & Mosca
California AVA Red Blend 2021 Unshackled
Pays d'Oc IGP Cabernet Sauvignon 2023 Les Jamelles
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2022 Petra
Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2023 Cormòns
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Olmaia 2018 Col d'Orcia
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro
Alexander Valley Cabernet Sauvignon AVA Director's Cut 2020 Francis Ford Coppola
Penedès DO Mas La Plana 2019 Torres
Maremma Toscana DOC N°2 2023 Brancaia
Toscana IGT Rosso Lupicaia 2018 Castello del Terriccio
Sicilia DOP Cabernet Sauvignon Vi Veri 2020 Casa Grazia
Terre Siciliane IGP Serramarrocco 2019 Barone di Serramarrocco
Toscana IGT Rosso Il Pareto 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari
Toscana Rosso Il Pareto procede de los viñedos de la histórica finca Tenuta di Nozzole, en el municipio florentino de Greve in Chianti. La antigua granja Nozzole data aproximadamente del año 1300 y siempre ha sido famosa por la producción de vinos de excelente calidad.
Elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon, Il Pareto nace tras la cosecha de uvas en la segunda quincena de octubre. A la vendimia le sigue la fase de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termo acondi...
Ver la página del productoBreganze DOC Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 Maculan
Palazzotto es un vino tinto producido por la familia Maculan, una histórica bodega veneciana activa desde hace tres generaciones. Las uvas provienen de las colinas de Breganze, una zona encantadora al pie de las Prealpes venecianas, caracterizada por suelos volcánicos y de toba y por un clima suave gracias a la protección de la meseta de Asiago. Este terroir único le confiere al vino elegancia y estructura.
Elaborado con uvas 100% Cabernet Sauvignon, se vinifica con fermentación en acero y una ma...
Ver la página del productoFranschhoek WO Cabernet Sauvignon 2022 Boekenhoutskloof
El Cabernet Sauvignon Franschhoek de Boekenhoutskloof se produce exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon de una de las regiones vitivinícolas de la región costera de Sudáfrica, Franschhoek. El nombre de la empresa deriva de una variedad local de haya, llamada "haya del Cabo", cuya madera se ha utilizado durante siglos para la producción de muebles de calidad.
Tras la vendimia y la selección manual de la uva, la uva se somete a una maceración en frío en cubas de hormigón, para luego fer...
Ver la página del productoToscana IGT Rosso Coniale 2021 Castellare di Castellina
El vino tinto Coniale di Castellare di Castellina se elabora con uvas de viñedos situados en las colinas de Castellina in Chianti, en la provincia de Siena.
Se compone de uvas 100% Cabernet Sauvignon, las cuales son vinificadas en tanques de acero inoxidable termo acondicionados. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas), y luego reposa otros 10 meses en botella antes de salir al mercado.
De color rojo rubí profundo, s...
Ver la página del productoVeneto IGT Cabernet Sauvignon Fear No Dark 2020 Pasqua
El Cabernet Sauvignon Fear No Dark de Pasqua proviene de un viñedo icónico situado en Montevegro, entre la Val d’Illasi y la Val di Mezzane, a 350 metros de altitud. Las uvas proceden de una sola parcela de pocos hectáreas, caracterizada por una exposición noreste que garantiza un microclima más fresco, influenciado por los vientos de los Montes Lessini. El suelo basáltico y calcáreo otorga al vino mineralidad y profundidad, mientras que el coupage está compuesto principalmente de Cabernet Sauvi...
Ver la página del productoMaremma Toscana DOC Rosso Riserva Tenuta Belguardo 2019 Marchesi Mazzei
El Rosso Riserva Tenuta Belguardo de Mazzei se elabora en la finca del mismo nombre, ubicada en la Maremma Toscana en las colinas entre Grosseto y Montiano, a pocos kilómetros del mar.
Se produce principalmente con uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, cuidadosamente recolectadas a mano, las primeras a partir del 6 de octubre y las segundas desde mediados de septiembre. Las uvas se dejan fermentar y macerar durante 16 días a una temperatura controlada de 28-30°C. Después, el vino se envejece ...
Ver la página del productoBolgheri DOC Rosso 2023 I Luoghi
El vino tinto toscano de la bodega I Luogos nació en Bolgheri con Stefano y Paola, quienes elaboran vino en el sur de la Toscana desde el año 2000, un área dedicada a las vides internacionales y las mezclas de inspiración bordelesa.
El mosto obtenido a partir de uvas 100% Cabernet Sauvignon se fermenta espontáneamente en depósitos de acero con maceración sobre los hollejos durante al menos 24 días. Posteriormente el vino envejece en barricas de roble francés durante 18 meses.
En copa el vino es de...
Ver la página del productoTrevenezie IGT Cabernet Radici d'Italia 2023 Terre Forti
Cabernet Radici d'Italia de Terre Forti es un vino tinto elaborado en el noreste de Italia, con uvas Cabernet Sauvignon seleccionadas y otras vides. Cultivado en un clima templado, que favorece la maduración de las uvas, este vino expresa la tipicidad de la zona de Triveneto, conocida por su tradición vitivinícola y sus suelos bien drenados.
Las uvas se recolectan en perfecta madurez y se someten a una vinificación tradicional con despalillado y prensado suave. La fermentación alcohólica se reali...
Ver la página del productoCollio DOC Cabernet Sauvignon 2021 Villa Russiz
Villa Russiz es una de las fincas más grandes de la zona de Collio de Gorizia. Su Collio Cabernet Sauvignon nace en un suelo margoso, en los viñedos ubicados alrededor de la empresa.
La vendimia es manual y la uva se transporta rápidamente a la bodega para proceder a la vinificación. Tras despalillar y prensar, el mosto fermenta durante unos 15 días. A continuación, la maduración se lleva a cabo en pequeñas barricas de roble francés de 225 l durante unos 12-15 meses. Finalmente, el Cabernet Sauvi...
Ver la página del productoPauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild
Château Lafite Rothschild nace en viñedos ubicados en el corazón de la AOC Pauilllac, en la reconocida región vitivinícola de Burdeos. Es uno de los primeros cru incluidos en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855, un sistema querido por el Emperador Napoleón III con motivo de la Exposición Universal de París, para hacer más reconocibles los mejores vinos de Burdeos incluso fuera de las fronteras de Francia. La cosecha 2014 se caracterizó por lluvias abundantes entre noviembre y fe...
Ver la página del productoPauillac AOC 1er Cru Classé 2017 Château Latour
Château Latour es una de las bodegas más antiguas de la famosa zona de Burdeos. Su nombre está ligado a la torre de St. Lambert, que data del 1400 y donde se construyó la bodega, cuyo edificio actual se remonta a la segunda mitad del 1800. A partir de la década de 1960 se iniciaron una serie de cambios en la agencia. Uno de los más importantes fue el paso de toneles de madera a contenedores de acero para la elaboración del vino y la certificación orgánica obtenida en 2019, mientras que la agricu...
Ver la página del productoToscana IGT Cabernet Sauvignon Parva Domus 2021 Vallepicciola
El Parva Domus de Vallepicciola es un elegante Cabernet Sauvignon elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas del viñedo Casuccio en Castelnuovo Berardenga.
La vinificación consiste en una fermentación alcohólica y una maceración durante aproximadamente 20 días en depósitos de cemento a temperatura controlada, seguida de una fermentación maloláctica en barricas de roble francés, el 50% de las cuales son nuevas. La crianza continúa en barrica durante aproximadamente 16 meses, utilizando un 70%...
Ver la página del productoMendoza IG Cabernet Sauvignon 2020 Achaval Ferrer
El Cabernet Sauvignon de Achaval Ferrer nace en viñas viejas ubicadas en las zonas de Agrelo y Medrano, entre 700 y 980 metros sobre el nivel del mar
Se produce exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon, prensadas y posteriormente fermentadas hasta por 4 días en tinas de concreto. La segunda fermentación tiene lugar en barricas de roble, seguida de la crianza del vino en barricas de roble francés durante 10 meses.
Se caracteriza por un color rojo púrpura. La nariz se abre con aromas de cereza y g...
Ver la página del productoRibera del Duero DO El Anejón 2020 Pago de Carraovejas
El Anejón procede de las terrazas occidentales inclinadas del Valle de Carraovejas. Se elabora con las tres variedades plantadas en la finca: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Tras un cuidadoso seguimiento durante el ciclo de maduración y una selección inicial en viñedo, la uva se vendimia a mano en pequeñas cajas. Los racimos pasan por una cámara frigorífica y una mesa de selección donde se realiza un minucioso control. La fermentación se realiza en pequeñas tinas de roble francés para r...
Ver la página del productoSonoma AVA Cabernet Sauvignon 2021 Dry Creek
Dry Creek Vineyard Cabernet Sauvignon es un vino tinto elaborado con una mezcla de uvas compuestas en su mayoría por Cabernet Sauvignon, con adiciones de Merlot, Cabernet Franc y Malbec, provenientes de viñedos ubicados en las colinas orientales y sitios montañosos occidentales del Valle Dry Creek, California. . Las viñas tienen una edad de entre 14 y 30 años.
La elaboración del vino implica una fermentación de 11 a 17 días en fermentadores, con remontados dos veces al día. Posteriormente el vino...
Ver la página del productoAbadia Retuerta DOP Pago Valdebellón 2019 Abadia Retuerta
Abadia Retuerta Pago Valdebellón es un vino complejo y distintivo del Valle del Duero, elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon. El viñedo está situado en el punto más alto de la finca con el suelo compuesto por arena y limos finos calcáreos, aportando al vino una mineralidad única.
La vinificación consiste en una fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una crianza de 16 meses en barricas de roble francés. Este proceso permite des...
Ver la página del productoConstantia Cabernet Sauvignon WO 2022 Groot Constantia Estate
El Cabernet Sauvignon de Groot Constantia se produce en Sudáfrica en el área de Constantia con 100% uvas.
Las uvas están influenciadas por las brisas marinas provenientes del Atlántico y están sujetas a un clima generalmente clasificado como mediterráneo. Tras la vendimia, la fermentación se realiza en acero y posteriormente el vino madura durante 14 meses en barricas de roble francés y barricas parcialmente usadas.
De color rojo rubí intenso, tiene notas de frutas negras como mora y cereza, con t...
Ver la página del productoSicilia DOC Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2020 Tasca d'Almerita
Sicilia DOC Cabernet Sauvignon de Tasca d'Almerita nació en los viñedos San Francesco ubicados en la Finca Regaleali, en la provincia de Palermo.
Se elabora exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon, vendimiadas a principios de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 20-28 ° C durante 20 días. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 18 meses antes de ser embotellado.
Se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se a...
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