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Oseleta
Oseleta es una variedad de uva autóctona de Venecia, presente principalmente en la zona de Valpolicella, donde a veces se utiliza en mezclas con corvina y rondinella para la producción de tintos locales. Muy rara vez se vinifica en pureza, sin embargo, sus características agradablemente afrutadas y especiadas, acompañadas de una agradable textura tánica, lo convierten en un excelente vino para completar el bouquet de los tintos de Valpolicella. Su piel también la hace apta para el secado.
Provincia di Verona IGP Oseleta 2015 Zýmé
La Provincia de Verona Oseleta di Zýmé nació en viñedos ubicados en los municipios de Illasi y Lavagno y Parona, en las provincias de Vicenza y Verona.
Se elabora exclusivamente con uvas Oseleta, cosechadas y seleccionadas a mano entre el primer y segundo diez días de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días. Posteriormente el vino envejece en barrica durante 36 meses y otros 12 meses en botella, antes de su salida al mercado.
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