Blend di Molinara
Vino Spumante Rosé Brut Molinara 2024 Costa Arente
Este vino espumoso rosado de Costa Arent se elabora a partir de una variedad de uva tinta típica de Valpolicella, la Molinara. Es una vid complementaria en la producción de los vinos más famosos de esta zona, Amarone y Valpolicella Ripasso.
Se compone exclusivamente de uvas Molinara, que se introducen enteras en la prensa con la adición de hielo seco, para llevar la temperatura a 7-8°C. Tras el prensado y la clarificación estática, la fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatur...
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