Tapas y aperitivos

El mundo de las tapas y los aperitivos de verano se basa en la variedad, requiriendo vinos versátiles capaces de acompañar una secuencia de sabores heterogéneos. La cocina para compartir, típica de la temporada cálida, va desde la sapidez de los fritos hasta la frescura de los marinados, lo que hace necesario un maridaje que privilegie la acidez y la persistencia mineral para limpiar constantemente el paladar.

Para propuestas a base de pescado o verduras, un Vermentino o un Sauvignon Blanc aportan la viveza necesaria. Si las tapas incluyen embutidos o quesos, un Rosato del Salento garantiza el cuerpo adecuado sin resultar pesado. La opción más versátil siguen siendo los espumosos, Metodo Classico o un Prosecco Superiore, cuyo burbujeo actúa como puente ideal entre la diferente intensidad de los bocados, asegurando armonía y frescura en cada mordisco.

Franciacorta Brut Rosé DOCG Francesco I Uberti

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Teatro alla Scala 2021 Bellavista

Etna Bianco DOP Contrada Martinella Salisire 2019 Vivera

Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2021 Barbalonga

Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Dom Second Skin 2010 Ruinart

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Corderìe Astoria

Champagne AOC Brut Nature Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo Dry Vigneto Giardino 2025 Adami

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

Champagne AOC Grand Cru Brut Réserve Mailly

Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

Franciacorta DOCG Satèn Lovera

Prosecco DOC Extra Dry Martini

Champagne Brut AOC Prestige 2011 Charles Ellner

Champagne AOC Réserve Brut Telmont

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Magnificentia 2021 Uberti

Etna Bianco DOC Villa dei Baroni 2024 Carranco

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut Contradagranda Masottina

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