Los ñoquis con ragú representan un clásico atemporal de los primeros platos italianos, donde la suavidad de la patata y la riqueza de la salsa de carne reclaman vinos capaces de equilibrar sapidez, acidez y estructura. Para la versión tradicional, con ragú a la boloñesa o al estilo de Campania, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo ofrecen un maridaje equilibrado: la acidez y la estructura tánica del Sangiovese, o la viva frescura frutal del Cerasuolo, cortan la grasa sin sobrepasar la delicadeza del ñoqui. Si, en cambio, el plato se sirve con una generosa lluvia de Parmigiano o en una variante ligeramente más rica, la efervescencia de un Lambrusco seco ayuda a refrescar el paladar con un toque vivo y agradable.

Cuando el ragú se vuelve más intenso, especiado o se prepara con carnes sabrosas como jabalí, cordero o salchicha, hacen falta vinos con mayor cuerpo y calidez. Un Primitivo o un Syrah encaja a la perfección con las notas especiadas y las salsas más estructuradas, gracias a sus notas de frutos del bosque y a su paso de boca suave y envolvente. Por último, para interpretaciones especialmente ricas, cocinadas durante mucho tiempo o enriquecidas con quesos curados fundidos, un Malbec aporta la potencia estructural adecuada y taninos aterciopelados capaces de sostener cada bocado.

Mendoza IG Malbec Catena Alta 2021 Catena Zapata

Mendoza IG Malbec Catena Alta 2021 Catena Zapata

0,75 ℓ
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649 kr
por botella  (0,75 ℓ)  865,33 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 679 kr 
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Aglianico del Vulture DOC Il Sigillo 2018 Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture DOC Il Sigillo 2018 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
97
449 kr
por botella  (0,75 ℓ)  598,67 kr/ℓ
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Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

0,75 ℓ
Rebaja 5%
279 kr
por botella  (0,75 ℓ)  372 kr/ℓ
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Precio más bajo: 289 kr 
Primitivo di Manduria DOC 2022 Borgo del Mandorlo

Primitivo di Manduria DOC 2022 Borgo del Mandorlo

0,75 ℓ
Rebaja 19%
179 kr
por botella  (0,75 ℓ)  238,67 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 229 kr 
Aglianico del Vulture DOC Titolo 2022 Elena Fucci

Aglianico del Vulture DOC Titolo 2022 Elena Fucci

0,75 ℓ
93
95
479 kr
por botella  (0,75 ℓ)  638,67 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
Salento IGT Primitivo 2024 Notte Rossa

Salento IGT Primitivo 2024 Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
319 kr
por botella  (1,5 ℓ)  212,67 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Mendoza IG Malbec Alegoría Gran Reserva 2022 Navarro Correas

Mendoza IG Malbec Alegoría Gran Reserva 2022 Navarro Correas

0,75 ℓ
Rebaja 14%
349 kr
por botella  (0,75 ℓ)  465,33 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 409 kr 
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Mendoza IG Malbec Mariflor 2022 Bodega Rolland

Mendoza IG Malbec Mariflor 2022 Bodega Rolland

0,75 ℓ
Rebaja 25%
409 kr
por botella  (0,75 ℓ)  545,33 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 539 kr 
Valle de Cafayate Reserve IG Malbec Don David 2024 El Esteco

Valle de Cafayate Reserve IG Malbec Don David 2024 El Esteco

0,75 ℓ
Rebaja 11%
229 kr
por botella  (0,75 ℓ)  305,33 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 259 kr 
Valle de Uco IG The President's Blend 2021 Escorihuela Gascón

Valle de Uco IG The President's Blend 2021 Escorihuela Gascón

0,75 ℓ
Rebaja 15%
539 kr
por botella  (0,75 ℓ)  718,67 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 639 kr 
Sólo quedan 4
Lazio IGT Mater Matuta 2019 Casale del Giglio

Lazio IGT Mater Matuta 2019 Casale del Giglio

0,75 ℓ
93
709 kr
por botella  (0,75 ℓ)  945,33 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Salento IGT Primitivo 2025 Cantele

Salento IGT Primitivo 2025 Cantele

0,75 ℓ
Rebaja 19%
189 kr
por botella  (0,75 ℓ)  252 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 229 kr 
Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022 Borgo del Mandorlo

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022 Borgo del Mandorlo

0,75 ℓ
Rebaja 7%
189 kr
por botella  (0,75 ℓ)  252 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 209 kr 
Toscana IGT Rosato I Pianali 2025 Tenuta Argentiera

Toscana IGT Rosato I Pianali 2025 Tenuta Argentiera

0,75 ℓ
239 kr
por botella  (0,75 ℓ)  318,67 kr/ℓ
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Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
409 kr
por botella  (0,75 ℓ)  545,33 kr/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 429 kr
Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2024 Piccini 1882

Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2024 Piccini 1882

0,75 ℓ
93
98
Rebaja por cantidad 5%
209 kr
por botella  (0,75 ℓ)  278,67 kr/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 219 kr
Castel del Monte Aglianico DOC Bocca di Lupo 2021 Tormaresca

Castel del Monte Aglianico DOC Bocca di Lupo 2021 Tormaresca

0,75 ℓ
779 kr
por botella  (0,75 ℓ)  1.038,67 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Mendoza IG Malbec L10 Premium 2021 Bodegas Bianchi

Mendoza IG Malbec L10 Premium 2021 Bodegas Bianchi

0,75 ℓ
Rebaja 20%
309 kr
por botella  (0,75 ℓ)  412 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 389 kr 
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