Los ñoquis con ragú representan un clásico atemporal de los primeros platos italianos, donde la suavidad de la patata y la riqueza de la salsa de carne reclaman vinos capaces de equilibrar sapidez, acidez y estructura. Para la versión tradicional, con ragú a la boloñesa o al estilo de Campania, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo ofrecen un maridaje equilibrado: la acidez y la estructura tánica del Sangiovese, o la viva frescura frutal del Cerasuolo, cortan la grasa sin sobrepasar la delicadeza del ñoqui. Si, en cambio, el plato se sirve con una generosa lluvia de Parmigiano o en una variante ligeramente más rica, la efervescencia de un Lambrusco seco ayuda a refrescar el paladar con un toque vivo y agradable.

Cuando el ragú se vuelve más intenso, especiado o se prepara con carnes sabrosas como jabalí, cordero o salchicha, hacen falta vinos con mayor cuerpo y calidez. Un Primitivo o un Syrah encaja a la perfección con las notas especiadas y las salsas más estructuradas, gracias a sus notas de frutos del bosque y a su paso de boca suave y envolvente. Por último, para interpretaciones especialmente ricas, cocinadas durante mucho tiempo o enriquecidas con quesos curados fundidos, un Malbec aporta la potencia estructural adecuada y taninos aterciopelados capaces de sostener cada bocado.

Puglia IGP Primitivo NovantaCeppi 2025 Latentia

Puglia IGP Primitivo NovantaCeppi 2025 Latentia

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 9,10 €
Mendoza IG El Supremo Malbec 2025 Bodega RPB

Mendoza IG El Supremo Malbec 2025 Bodega RPB

0,75 ℓ
Rebaja 25%
11 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
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Valle de Cafayate IG Malbec Inca 2025 Vallisto

Valle de Cafayate IG Malbec Inca 2025 Vallisto

0,75 ℓ
Rebaja 22%
10,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
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Mendoza IG Malbec Vino de Marte 2023 Baudron

Mendoza IG Malbec Vino de Marte 2023 Baudron

0,75 ℓ
Rebaja 20%
11,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 13,90 € 
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Mendoza IG Malbec Daily 2025 Marraso

Mendoza IG Malbec Daily 2025 Marraso

0,75 ℓ
Rebaja 25%
9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,20 € 
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Mendoza IG Rosado de Malbec 2023 Tempus Alba

Mendoza IG Rosado de Malbec 2023 Tempus Alba

0,75 ℓ
Rebaja 20%
16 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,10 € 
Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2020 San Marzano

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2020 San Marzano

0,75 ℓ
30,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  41,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Mendoza IG Grand Malbec 2022 Terrazas de los Andes

Mendoza IG Grand Malbec 2022 Terrazas de los Andes

0,75 ℓ
Rebaja 5%
55 €
por botella  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 58 € 
Sólo quedan 2
Coonawarra GI Shiraz Bin 128 2023 Penfolds

Coonawarra GI Shiraz Bin 128 2023 Penfolds

0,75 ℓ
Rebaja 20%
52 €
por botella  (0,75 ℓ)  69,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 65 € 
Sólo quedan 8
Mendoza IG República del Malbec 2023 Matias Riccitelli

Mendoza IG República del Malbec 2023 Matias Riccitelli

0,75 ℓ
Rebaja 20%
53 €
por botella  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 66,50 € 
Sólo quedan 4
Abadia Retuerta DOP Pago Garduña 2021 Abadia Retuerta

Abadia Retuerta DOP Pago Garduña 2021 Abadia Retuerta

0,75 ℓ
Rebaja 9%
83,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  111,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 92 € 
Envío gratuito
Puglia IGT Primitivo Avia Pervia 2022 Podere 29

Puglia IGT Primitivo Avia Pervia 2022 Podere 29

0,75 ℓ
13,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
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Sólo queda 1
Primitivo di Manduria DOC NovantaCeppi 2024 Latentia

Primitivo di Manduria DOC NovantaCeppi 2024 Latentia

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
10,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 11,20 €
Toscana IGT Syrah Migliara 2017 Tenimenti d’Alessandro

Toscana IGT Syrah Migliara 2017 Tenimenti d’Alessandro

0,75 ℓ
Rebaja 20%
51 €
por botella  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 64 € 
Mendoza IG Malbec The Apple doesn't Fall Far From The Tree 2023 Matias Riccitelli

Mendoza IG Malbec The Apple doesn't Fall Far From The Tree 2023 Matias Riccitelli

0,75 ℓ
Rebaja 19%
26,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 32,90 € 
Sólo queda 1
Castel del Monte Aglianico Riserva DOC Cappellaccio 2020 Rivera

Castel del Monte Aglianico Riserva DOC Cappellaccio 2020 Rivera

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
15,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 16,20 €
Sannio DOC Aglianico 2022 Mustilli

Sannio DOC Aglianico 2022 Mustilli

0,75 ℓ
Rebaja 30%
13,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,60 € 
Irpinia Aglianico DOC Redimore 2024 Mastroberardino

Irpinia Aglianico DOC Redimore 2024 Mastroberardino

0,75 ℓ
Rebaja 14%
12,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,50 € 
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