La berenjena ofrece platos con una estructura potente que requieren copas con carácter. Para la clásica Parmigiana, lo ideal es un tinto fresco como Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: su acidez es fundamental para limpiar el paladar tras la fritura y equilibrar la jugosidad del tomate y el queso.

En la pasta alla norma, el equilibrio se juega entre la salinidad de la ricotta salata y la dulzura de la huerta. Un Frappato o un rosado con cuerpo son los acompañantes perfectos, ya que ofrecen un trago ágil que realza la albahaca sin tapar los contrastes de la salsa.

Para la moussaka, la presencia de carne y bechamel exige mayor estructura. Un Primitivo del Salento o un Syrah son opciones excelentes: sus taninos aterciopelados y sus notas especiadas se entrelazan magistralmente con la riqueza del plato, sosteniendo cada capa de sabor.

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
21,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna Bianco DOC 2024 Graci

Etna Bianco DOC 2024 Graci

0,75 ℓ
Promo
25 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,30 € 
Etna Bianco DOC Alta Mora 2024 Cusumano

Etna Bianco DOC Alta Mora 2024 Cusumano

0,75 ℓ
Rebaja 10%
22,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25 € 
Franciacorta DOCG Brut Cuvée Real Antica Fratta

Franciacorta DOCG Brut Cuvée Real Antica Fratta

0,75 ℓ
91
91
93
25,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato Essence Nature 2021 Antica Fratta

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato Essence Nature 2021 Antica Fratta

0,75 ℓ
29,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Etna DOC Rosso 2024 Neri

Etna DOC Rosso 2024 Neri

0,75 ℓ
92
93
Rebaja 15%
16,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

0,75 ℓ
30,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
30,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Côtes de Provence AOC Rosé et Or 2025 Minuty

Côtes de Provence AOC Rosé et Or 2025 Minuty

0,75 ℓ
Rebaja 14%
27,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 32 € 
Etna Bianco Superiore Contrada Rinazzo DOC 2023 Benanti

Etna Bianco Superiore Contrada Rinazzo DOC 2023 Benanti

0,75 ℓ
94
91
Rebaja 15%
49,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  65,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 57,90 € 
Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2025 Zaccagnini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
10,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Franciacorta DOCG Brut Lovera

Franciacorta DOCG Brut Lovera

0,75 ℓ
Rebaja 30%
18,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,60 € 
Etna Rosato DOC 2025 Tornatore

Etna Rosato DOC 2025 Tornatore

0,75 ℓ
Rebaja 5%
20 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,10 € 
Barbera d'Alba DOC Gallina 2022 La Spinetta

Barbera d'Alba DOC Gallina 2022 La Spinetta

0,75 ℓ
93
Rebaja 5%
32,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  43,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,60 € 
Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

0,75 ℓ, Con estuche
23,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

0,75 ℓ
92
Rebaja 5%
36,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,10 € 
Sólo quedan 5
Cerasuolo d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

0,75 ℓ
Rebaja 15%
23,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,90 € 
Cannonau di Sardegna Riserva DOC Ballu Tundu 2021 Giuseppe Sedilesu

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Ballu Tundu 2021 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Rebaja 5%
30,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 31,90 € 
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