La berenjena ofrece platos con una estructura potente que requieren copas con carácter. Para la clásica Parmigiana, lo ideal es un tinto fresco como Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: su acidez es fundamental para limpiar el paladar tras la fritura y equilibrar la jugosidad del tomate y el queso.

En la pasta alla norma, el equilibrio se juega entre la salinidad de la ricotta salata y la dulzura de la huerta. Un Frappato o un rosado con cuerpo son los acompañantes perfectos, ya que ofrecen un trago ágil que realza la albahaca sin tapar los contrastes de la salsa.

Para la moussaka, la presencia de carne y bechamel exige mayor estructura. Un Primitivo del Salento o un Syrah son opciones excelentes: sus taninos aterciopelados y sus notas especiadas se entrelazan magistralmente con la riqueza del plato, sosteniendo cada capa de sabor.

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ
91
92
30,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna Rosso DOC Trimarchisa 2018 Tornatore

Etna Rosso DOC Trimarchisa 2018 Tornatore

0,75 ℓ
92
Rebaja por cantidad 5%
45,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  60,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 47,80 €
Franciacorta DOCG Brut Francesco I Uberti

Franciacorta DOCG Brut Francesco I Uberti

0,75 ℓ
90
28,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6
Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 47 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 47 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
90
48,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  64,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Ferghettina

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Ferghettina

0,75 ℓ
30 €
por botella  (0,75 ℓ)  40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Côtes de Provence AOC Rock Angel 2025 Château d'Esclans

Côtes de Provence AOC Rock Angel 2025 Château d'Esclans

0,75 ℓ
42 €
por botella  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12
Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
29,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9
Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2022 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2022 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
34,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

0,75 ℓ
Rebaja 12%
13,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,10 € 
Etna DOC Rosso Contrada Cavaliere 2023 Benanti

Etna DOC Rosso Contrada Cavaliere 2023 Benanti

0,75 ℓ
93
Rebaja por cantidad 5%
42,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  56,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 44,70 €
Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

0,75 ℓ
91
90
27,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Franciacorta Brut Nature DOCG Enrico Gatti

Franciacorta Brut Nature DOCG Enrico Gatti

0,75 ℓ
30,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
Côtes de Provence AOC Rock Angel 2024 Château d'Esclans

Côtes de Provence AOC Rock Angel 2024 Château d'Esclans

0,75 ℓ
42 €
por botella  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
92
93
39,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2
Etna Bianco DOC Mofete 2025 Palmento Costanzo

Etna Bianco DOC Mofete 2025 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
20,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
21 €
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 22,10 €
Franciacorta DOCG Brut Cuvée Real Antica Fratta

Franciacorta DOCG Brut Cuvée Real Antica Fratta

0,75 ℓ
91
91
93
24,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2024 Fratelli Barale

Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2024 Fratelli Barale

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
19,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 20,40 €
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