Jamón y melón

La combinación de jamón curado italiano y melón requiere equilibrio entre la salinidad del embutido y la dulzura de la fruta. Para exquisiteces como el prosciutto Parma o el San Daniele, se necesitan vinos que refresquen el paladar sin cubrir el sabor del producto. Un Friulano es la elección ideal: su suavidad y su final a almendra crean un puente perfecto con la curación del jamón.

Como alternativa, un Pinot Bianco o una Malvasia ofrecen la frescura floral necesaria para acompañar al melón con discreción. Si prefieres burbujas, un Prosecco Superiore Extra Dry es perfecto: su ligero dulzor residual combina con la fruta, mientras que el burbujeo limpia el paladar de la grasa del embutido, haciendo la comida dinámica y ligera.

Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Brut Cuvée Speciale 2025 Cavit

Fiano di Avellino DOCG Riserva Tognano 2023 Rocca del Principe

Sannio Fiano DOC 2025 Il Poggio

Friuli Colli Orientali DOP Friulano San Pietro 2025 I Clivi

Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2025 Volpe Pasini

Südtirol - Alto Adige DOC Terlaner Weissburgunder 2024 Muri-Gries

Costa Toscana IGT Pinot Bianco Eliseo 2025 Gualdo del Re

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt&Riegl 2025 Girlan

Salina IGT Malvasia Secca del Capo 2025 Colosi

Friuli DOC Friulano Pietris 2025 Bosco del Merlo

Marche Rosso IGT Passito Cascià 2020 Fontezoppa

Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Alma 800 2024 Maso Martis

Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 Vigna Petrussa

Collio DOP Friulano San Lorenzo 2024 I Clivi

Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Brut Cuvée Speciale 2024 Cavit

Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

Collio DOC Malvasia Soluna 2023 Livon

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Cantina di Bolzano

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