En primavera y verano, el atún fresco está presente en muchos platos, destacando por el equilibrio entre la calidad de la materia prima y la sencillez de la preparación. Entre las elaboraciones más representativas se encuentran la tagliata di tonno, a menudo servida con costra de hierbas o semillas, y las preparaciones crudas como la tartar, donde la frescura del pescado se realza con notas cítricas. De especial valor histórico son las recetas tradicionales de Cerdeña y Sicilia, como el tonno alla carlofortina o las preparaciones agridulces, que reflejan la antigua cultura de las almadrabas mediante combinaciones de sabores intensos y complejos.

El maridaje con vino requiere una selección capaz de acompañar la textura y la moderada grasa de este pescado. Para las preparaciones a la parrilla o crudas, se recomiendan vinos blancos con buena estructura y una acidez destacada, como el Vermentino di Sardegna o el Fiano di Avellino. La naturaleza carnosa del atún permite además combinarlo con rosados con cuerpo, como el Cerasuolo d’Abruzzo, o con tintos ligeros y de taninos suaves servidos frescos, entre los que destaca el Frappato. Ante elaboraciones más complejas o especiadas, un espumoso de Metodo Classico bien evolucionado asegura la persistencia necesaria y una correcta limpieza del paladar.

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
17,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

0,75 ℓ
Rebaja 25%
13,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,90 € 
Sólo quedan 11
Südtirol - Alto Adige DOC Goldmuskateller 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Goldmuskateller 2024 Blumenfeld

0,75 ℓ
93
94
Rebaja por cantidad 25%
11,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 15,60 €
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Campaner 2024 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Campaner 2024 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Rebaja 10%
15,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17 € 
Se están agotando rápido
Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 3 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 3 Bellavista

0,75 ℓ
41,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  54,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
92
92
92
Rebaja 25%
44,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  29,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 59,90 € 
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Vintage Collection 2021 Ca' del Bosco

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Vintage Collection 2021 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
56 €
por botella  (0,75 ℓ)  74,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Franciacorta DOCG Rosé Demi Sec Montina

Franciacorta DOCG Rosé Demi Sec Montina

0,75 ℓ
90
90
Rebaja por cantidad 5%
24,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,90 €
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Lagrein 2022 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Lagrein 2022 Erste Neue

0,75 ℓ
Rebaja 15%
15,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,20 € 
Se están agotando rápido
Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Tenuta Ulisse

Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Rebaja 5%
11,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,90 € 
Se están agotando rápido
Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2025 Siddùra

Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2025 Siddùra

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
17,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 18 €
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Cantina Terlano

0,75 ℓ
Rebaja 5%
17,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,30 € 
Se están agotando rápido
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir Rosé Fallwind 2025 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir Rosé Fallwind 2025 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Rebaja 10%
14,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,60 € 
Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Blanc Quarz 2024 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Blanc Quarz 2024 Cantina Terlano

0,75 ℓ
60,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  80,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer Adlerzeichen 2024 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer Adlerzeichen 2024 Adler von Klausen

0,75 ℓ
Rebaja 27%
19,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,30 € 
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2024 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2024 Adler von Klausen

0,75 ℓ
93
94
Rebaja 30%
12,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Cantina Terlano

0,75 ℓ
15,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 Ferghettina

Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
70,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  47,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Tras recibir tu expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerte informaciones y publicidad acordes con tus preferencias. Puedes configurar tus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, nos autorizas a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierras este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulta nuestra Política de cookies