En primavera y verano, el atún fresco está presente en muchos platos, destacando por el equilibrio entre la calidad de la materia prima y la sencillez de la preparación. Entre las elaboraciones más representativas se encuentran la tagliata di tonno, a menudo servida con costra de hierbas o semillas, y las preparaciones crudas como la tartar, donde la frescura del pescado se realza con notas cítricas. De especial valor histórico son las recetas tradicionales de Cerdeña y Sicilia, como el tonno alla carlofortina o las preparaciones agridulces, que reflejan la antigua cultura de las almadrabas mediante combinaciones de sabores intensos y complejos.

El maridaje con vino requiere una selección capaz de acompañar la textura y la moderada grasa de este pescado. Para las preparaciones a la parrilla o crudas, se recomiendan vinos blancos con buena estructura y una acidez destacada, como el Vermentino di Sardegna o el Fiano di Avellino. La naturaleza carnosa del atún permite además combinarlo con rosados con cuerpo, como el Cerasuolo d’Abruzzo, o con tintos ligeros y de taninos suaves servidos frescos, entre los que destaca el Frappato. Ante elaboraciones más complejas o especiadas, un espumoso de Metodo Classico bien evolucionado asegura la persistencia necesaria y una correcta limpieza del paladar.

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
13,80 
por botella  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 14,50 €
Se están agotando rápido

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Moscato Giallo 2024 H. Lun

0,75 ℓ
Rebaja 17%
12,50 
por botella  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,20 € 
Sólo quedan 6

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Aimè 2024 Girlan

0,75 ℓ
15,50 
por botella  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

0,75 ℓ
90
90
Rebaja 5%
24,40 
por botella  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25,70 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Perelise 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
Rebaja 5%
15,40 
por botella  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,30 € 
Se están agotando rápido

Franciacorta DOCG Pas Dosé Mosnel

0,75 ℓ
90
94
29,70 
por botella  (0,75 ℓ)  39,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Erste Neue

0,75 ℓ
13,50 
por botella  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Franciacorta DOCG Brut Ziliani C Chiara Ziliani

0,75 ℓ
90
90
Rebaja 15%
19,10 
por botella  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,50 € 

Franciacorta DOCG Brut Race Ducati Corse Contadi Castaldi

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
90
90
Rebaja 5%
49,40 
por botella  (1,5 ℓ)  32,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 52 € 

Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato Freccianera 2022 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
30,50 
por botella  (0,75 ℓ)  40,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 32,20 € 
Sólo quedan 9

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
79 
por botella  (1,5 ℓ)  52,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Südtirol - Alto Adige DOC Merlot-Lagrein Graf 2023 Kellerei Meran Burggräfler

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24,60 
por botella  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,90 €
Sólo quedan 12

Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Gewürztraminer 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
20,50 
por botella  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Franciacorta DOCG Brut CruPerdu 2020 Castello Bonomi

0,75 ℓ
90
91
29,20 
por botella  (0,75 ℓ)  38,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Auratus 2024 Ritterhof

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
34,30 
por botella  (0,75 ℓ)  45,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 36,10 €

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

0,75 ℓ
33,50 
por botella  (0,75 ℓ)  44,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Franciacorta DOCG Satèn Lovera

0,75 ℓ
Rebaja 30%
19,90 
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,50 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
18,50 
por botella  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Operación en curso, por favor espera...

Tras recibir su expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerle informaciones y publicidad acordes con sus preferencias. Usted puede configurar sus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, usted nos autoriza a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierra este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulte nuestra Política de cookies