Las ensaladas veraniegas a base de cereales y afines representan el plato frío por excelencia, perfecto para combatir el calor sin renunciar al sabor. Entre las variantes más apreciadas destacan la tradicional ensalada de arroz (a menudo rica en verduras en aceite, atún y quesos), el cuscús de inspiración mediterránea (ideal con verduras a la parrilla o marisco) y el bulgur o la espelta (perfectos para recetas cargadas de hierbas aromáticas como la menta y el perejil, al estilo del tabulé). La belleza de estos platos reside en su gran versatilidad, que los hace ligeros, nutritivos y fáciles de personalizar en clave de mar, de tierra o completamente vegetariana.

Para realzarlas al máximo, la elección del vino varía en función del aliño principal. En las versiones marineras, por ejemplo con cuscús con salmón, ensalada de arroz con pulpo y gambones o bulgur con marisco, se necesitan vinos blancos frescos, salinos y con marcada mineralidad, como un Vermentino de Cerdeña, un Albariño español o un blanco de Campania o de Sicilia. Para las variantes vegetarianas, como las ensaladas de espelta con verduras de verano, el tabulé o el cuscús al pesto, maridan a la perfección vinos blancos aromáticos o rosados ligeros, entre ellos un Sauvignon Blanc, un Riesling o un Côtes de Provence Rosé.

Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay Gaun 2024 Alois Lageder

Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay Gaun 2024 Alois Lageder

0,75 ℓ
Rebaja 29%
£22,30
por botella  (0,75 ℓ)  £29,73/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £31,70 
Fiano di Avellino DOCG Exultet 2025 Quintodecimo

Fiano di Avellino DOCG Exultet 2025 Quintodecimo

0,75 ℓ
Rebaja 8%
£39,10
por botella  (0,75 ℓ)  £52,13/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £42,70 
Sólo quedan 10
Isola dei Nuraghi IGT VT 2023 Capichera

Isola dei Nuraghi IGT VT 2023 Capichera

0,75 ℓ
94
Rebaja 5%
£55
por botella  (0,75 ℓ)  £73,33/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £57,90 
Etna DOC Bianco Contrada Zottorinotto 2022 Tornatore

Etna DOC Bianco Contrada Zottorinotto 2022 Tornatore

0,75 ℓ
Rebaja 20%
£29,60
por botella  (0,75 ℓ)  £39,47/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £36,90 
Sólo quedan 8
Western Cape WO Chardonnay Baroness Nadine 2023 Rupert & Rotschild Vignerons

Western Cape WO Chardonnay Baroness Nadine 2023 Rupert & Rotschild Vignerons

0,75 ℓ
£31,70
por botella  (0,75 ℓ)  £42,27/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6
Sicilia DOC Grillo Riserva Firma del Tempo 2023 Cantine Fina

Sicilia DOC Grillo Riserva Firma del Tempo 2023 Cantine Fina

0,75 ℓ
Rebaja 20%
£23
por botella  (0,75 ℓ)  £30,67/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £28,80 
Sólo quedan 10
Bolgheri DOC Vermentino 2023 Grattamacco

Bolgheri DOC Vermentino 2023 Grattamacco

0,75 ℓ
93
Rebaja 10%
£47,40
por botella  (0,75 ℓ)  £63,20/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £52,90 
Sólo quedan 3
Mitterberg IGT Pinot Grigio Porer 2024 Alois Lageder

Mitterberg IGT Pinot Grigio Porer 2024 Alois Lageder

0,75 ℓ
Rebaja 29%
£22,90
por botella  (0,75 ℓ)  £30,53/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £32,50 
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2023 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2023 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
Rebaja 8%
£23,20
por botella  (0,75 ℓ)  £30,93/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £25,30 
Sólo quedan 3
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Chardonnay Castel Ringberg 2023 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Chardonnay Castel Ringberg 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
Rebaja 8%
£49,10
por botella  (0,75 ℓ)  £65,47/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £53,90 
Maremma Toscana DOC Bianco 2022 Rocca di Frassinello

Maremma Toscana DOC Bianco 2022 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
Rebaja 14%
£45,30
por botella  (0,75 ℓ)  £60,40/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £52,90 
Sólo quedan 7
Toscana IGT Chardonnay 2024 Isole e Olena

Toscana IGT Chardonnay 2024 Isole e Olena

0,75 ℓ
Rebaja 10%
£77,90
por botella  (0,75 ℓ)  £103,87/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £86 
Sólo quedan 9
Marlborough Chardonnay GI 2023 Cloudy Bay

Marlborough Chardonnay GI 2023 Cloudy Bay

0,75 ℓ
Rebaja 6%
£35,30
por botella  (0,75 ℓ)  £47,07/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £37,60 
Sólo quedan 4
Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2025 Siddùra

Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2025 Siddùra

0,75 ℓ
Rebaja 15%
£20,60
por botella  (0,75 ℓ)  £27,47/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £24,20 
Se están agotando rápido
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2024 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
94
95
£32,70
por botella  (0,75 ℓ)  £43,60/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1
Greco di Tufo DOCG Goleto 2022 Tenute Capaldo

Greco di Tufo DOCG Goleto 2022 Tenute Capaldo

0,75 ℓ
92
91
Rebaja 10%
£48,20
por botella  (0,75 ℓ)  £64,27/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £53,90 
Sólo quedan 9
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Riserva Baron Salvadori 2023 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Riserva Baron Salvadori 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
95
92
Rebaja 14%
£44,20
por botella  (0,75 ℓ)  £58,93/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £52 
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC 2025 Livio Felluga

Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC 2025 Livio Felluga

0,75 ℓ
Rebaja 15%
£24,50
por botella  (0,75 ℓ)  £32,67/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: £28,80 
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