borgoña

Además de producir algunos de los vinos más famosos del mundo, Borgoña es el reino de la variedad, pero también el lugar sagrado del vino donde el encanto de la narrativa histórica se encuentra con las condiciones climáticas óptimas para el Pinot Noir y el Chardonnay . Una tierra de paso y de conocimiento gastronómico en la que estas variedades, junto con un cultivo más limitado de Aligoté y Gamay, se han exaltado a través de vinos ejemplares de estilo insuperable : excelente exposición, presencia de desniveles que ayudan a las vides en caso de heladas. y normalmente las temperaturas continentales distinguen significativamente la producción montañosa de la de las llanuras.

Después de la región de Chablis , de donde proceden los Chardonnay con más fuerza y tensión ácida, partiendo de Dijon hacia el sur se encuentra la Côte de Nuit , famosa por su longevo y estructurado Pinot Noir y la Côte de Beaune , reconocida por sus mejores vinos. Chardonnays como los de Mersault y Chassagne-Montrachet. Seguidas de la Côte Chalonnaise y la Mâconnais , ambas zonas de gran reputación por sus vinos más inmediatos, jóvenes y sencillos pero no exentos de cierta complejidad. Borgoña ofrece un Pinot Noir capaz de evolucionar durante mucho tiempo, transformando con el tiempo los recuerdos de frutos rojos en notas de caza, setas y sotobosque. El estilo en el que se produce el Chardonnay varía enormemente y expresa tanto la acidez plena y refrescante del Chablis como el sabor pleno y amaderado de los vinos de Beaune, caracterizados por frutas tropicales y un cuerpo más compacto. Para los amantes de las burbujas, Crémant de Bourgogne es también el Método Clásico que mejor ilustra la pureza y cremosidad de estas mezclas.

Auxey-Duresses AOC Blanc Les Hautés 2022 Jean-Marc Vincent

Santenay AOC 1er Cru Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Bourgogne AOC Côte d'Or Les Grandes Gouttes 2022 Domaine Rougeot

Monthélie AOC Les Toisières 2022 Domaine Rougeot

Savigny-Lès-Beaune AOC Dessus De Montchenevoy 2022 Maison Chanterêves

Ladoix AOC Rouge 2022 Maison Chanterêves

Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Maison Chanterêves

Vin de France Bleu Cerise 2022 Maison Chanterêves

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Godeaux 2022 Maison Chanterêves

Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Domaine de Montille

Saint-Aubin AOC 1er Cru En Remilly 2022 Domaine de Montille

Pommard AOC Les Cras 2022 Domaine de Montille

Nuits-Saint-Georges AOC Aux Saints-Juliens 2022 Domaine de Montille

Beaune AOC 1er Cru Les Sizies 2022 Domaine de Montille

Beaune AOC 1er Cru Les Perrières 2022 Domaine de Montille

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