Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2023 Girlan

Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Avignonesi

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2024 Marchesi Antinori

Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

Vino Rosso Ronchedone 2022 Ca' dei Frati

Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

Bolgheri Superiore DOC 2022 Grattamacco

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

Carignano del Sulcis Riserva DOC Rocca Rubia 2023 Cantina di Santadi

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

Toscana IGT Le Volte 2024 Ornellaia

Brunello di Montalcino DOCG 2021 La Poderina

Rioja DOCa Reserva 2021 Contino

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