Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Toscana IGT L'Alberello 2022 Grattamacco

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio 2019 Zenato

Toscana IGT Paleo 2022 Le Macchiole

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Hofstätter

Toscana IGT Rosso Aria 2022 Caiarossa

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Il Marroneto

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Tramin

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

Valdarno di Sopra DOC Galatrona 2023 Petrolo

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2021 Salcheto

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

Barolo DOCG Cannubi 2020 Marchesi di Barolo

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Terre Nere

Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2022 Isole e Olena

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